连锁企业采购管理pdf电子书版本下载

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项目一 连锁企业采购管理认知 1

任务一 连锁企业采购职责的认知 1

任务二 连锁企业采购流程的编制 26

技能训练一 连锁企业采购职责的编制 33

技能训练二 连锁企业采购流程的编制 34

项目二 连锁企业采购商品需求分析 38

任务一 采购商品需求调查 38

任务二 采购需求预测 47

技能训练一 采购商品需求调研 54

技能训练二 PC纸杯公司的市场需求预测 55

项目三 连锁企业商品采购决策 65

任务一 商品采购品类与数量决策 65

任务二 采购价格与成本决策 86

技能训练一 校园超市商品采购品类决策 95

技能训练二 校园超市商品采购决策的制定 96

项目四 连锁企业采购计划与采购预算 100

任务一 采购计划制定 100

任务二 采购预算编制 111

技能训练一 制订某门店采购计划 122

技能训练二 某连锁酒店客房易耗品采购预算 122

项目五 连锁企业供应商管理 128

任务一 供应商选择 128

任务二 供应商关系管理 150

技能训练一 某连锁酒店客房物品供应商的选择 156

技能训练二 运用ABC分类法制定供应商关系管理策略 158

项目六 连锁企业采购谈判与合同签订 162

任务一 采购谈判 162

任务二 采购合同签订与履行 180

技能训练一 采购谈判方案的设计 193

技能训练二 采购合同的制定 194

项目七 连锁企业商品验收与退货管理 199

任务一 商品验收管理 199

任务二 商品退货管理 217

技能训练一 采购商品的模拟验收 222

技能训练二 采购商品退货 223

项目八 连锁企业采购风险管理与绩效评估 226

任务一 采购风险的防范 226

任务二 采购绩效评估 237

技能训练一 采购绩效评估方案设计 247

技能训练二 连锁企业采购新模式的应用 248

参考文献 253