中国小吃 广东风味pdf电子书版本下载

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目录 1

概述 1

一、大良膏煎 4

二、大良崩砂 5

三、牛脷酥 7

四、德昌咸煎饼 8

五、回族油香饼 9

六、咸蛋散 10

七、笑口枣 11

八、油条 12

九、薄脆 13

一○、白糖沙翁 14

一一、潮州春饼 15

一二、炸春卷 16

一三、蛋糕仔 18

一四、平洲福肉饼 19

一五、西樵大饼 20

一六、上汤水饺 21

一七、云吞面 22

一八、鸡油马拉糕 24

一九、软皮油堆 25

二○、九江煎堆 26

二一、龙江煎堆 28

二二、炸油糍 29

二三、炸菜粽 30

二四、炸虾饼 31

二五、伦教糕 32

二六、棉花糕 33

二七、松糕 34

二八、芋头糕 35

二九、萝卜糕 36

三○、鱼茸萝卜糕 37

三一、钵仔糕 38

三二、年糕 39

三三、九层咸糕 40

三四、沙河粉 41

三五、肠粉 48

三六、米粉 50

三七、七彩炒银粉 52

三八、荷叶饭 53

三九、生炒糯米饭 55

四○、糯米鸡 56

四一、肇庆裹蒸粽 58

四二、双烹粽球 60

四三、粉果 61

四四、咸水角 63

四五、雷州白籺 65

四六、叶角 66

四七、软糍 67

四八、煎拍罉 67

四九、潮汕四式汤圆 68

五○、水晶球 70

五一、印钱粿 71

五二、栗子饭桃 72

五三、卤肉金楂 73

五四、地道水角 74

五五、虾米笋粿 76

五六、乒乓粿 77

五七、炒粿 78

五八、猪仔角 79

五九、椰子船 80

六○、鸡血藤圆粿 81

六一、及第粥 82

六二、艇仔粥 83

六三、鱼片粥 85

六四、馥园坠火粥 86

六五、猪红粥 88

六六、茅根白果粥 89

六七、煎酿豆腐 90

六八、煎酿椒子 91

六九、炖鸡 92

七○、牛肉丸 93

七一、沙茶牛肉 94

七二、卤狮头鹅 95

七三、龟苓膏 96

七四、莲子羹 97

七五、番薯糖水 98

七七、马蹄糕 99

七六、芝麻糊 99

七八、生磨马蹄糕 101

七九、玫瑰九层糕 102

八○、鸡丝拉皮卷 103

八一、鸡蛋马蹄粉 104

八二、蛋茶 105

八三、绿豆沙 105

八四、炖木瓜 106

八五、山渣奶皮卷 107

八六、凤凰奶糊 108

八七、金银奶 108

八八、沙湾牛奶霜 109

九○、炖双皮奶 110

八九、沙湾姜汁撞奶 110

九一、杏仁奶露 111

九二、鱼球王 112

九三、鱼丝面 113

九四、潮汕鱼饺 114

九五、腊味鱼包 115

九六、潮汕鱼丸 116

九七、厚？蚝烙 118

九八、牛羊什汤 119

九九、卤水牛什 120

一○○、炒田螺 121

一○一、蚶子 123