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一、肥皂 1

1.1 肥皂的定义和分类 1

1.2 肥皂制造的化学 3

1.3 制皂的原料 5

1.3.1 脂肪酸原料 5

1.3.1.1 油脂 5

1.3.1.2 油脚、皂脚 12

1.3.1.3 脂肪酸 12

1.3.1.4 脂肪酸甲酯 14

1.3.1.5 合成脂肪酸：石蜡氧化脂肪酸 14

1.3.2 碱、食盐 15

1.3.2.1 碱 15

1.3.2.2 食盐 17

1.3.3 辅助原料 18

1.3.3.1 香料 18

1.3.3.2 着色剂 20

1.3.3.3 助剂 21

1.3.3.4 抗氧剂、螯合剂 22

1.3.3.5 富脂剂 23

1.3.3.6 杀菌剂、除臭剂 25

1.3.3.7 钙皂分散剂 26

1.3.3.8 透明剂 27

1.4 肥皂的制造 28

1.4.1 皂化反应 28

1.4.2 皂化方法 31

1.4.2.1 沸煮法 31

1.4.2.2 中和法 38

1.4.2.3 甲酯皂化法 43

1.4.2.4 冷法制皂 43

1.4.2.5 水合皂法 44

1.4.3 肥皂加工 45

1.4.3.1 香皂 45

4.3.2 洗衣皂 48

4.3.3 特种皂 49

1.4.4 工业皂、公共卫生用皂 59

1.5 甘油回收 59

1.6 肥皂的性质 62

1.6.1 肥皂的性状 62

1.6.1.1 固体皂的构造 62

1.6.1.2 肥皂的熔点 64

1.6.1.3 肥皂的溶解性 66

1.6.2 肥皂水溶液的性状 68

1.6.2.1 肥皂的离解 68

1.6.2.2 表面张力 73

1.6.2.3 粘度 76

1.6.2.4 润湿力、渗透力 80

1.6.2.5 增溶力 81

1.6.2.6 分散力 83

1.6.2.7 乳化力 85

1.6.2.8 发泡力 85

1.6.2.9 吸附力 88

1.6.2.10 去污力 88

1.6.3 变质 89

1.7 有机碱皂 90

1.8 金属皂 94

参考文献 96

二、合成洗涤剂 98

2.1 合成洗涤剂的定义和分类 98

2.2 表面活性剂 100

2.2.1 阴离子表面活性剂 102

2.2.1.1 直链烷基苯磺酸盐LAS 102

2.2.1.2 支链烷基苯磺酸盐ABS 103

2.2.1.3 烷基硫酸盐AS 103

2.2.1.4 伯烷基磺酸盐PAS 104

2.2.1.5 α－烯基磺酸盐AOS 104

2.2.1.6 烷基聚氧乙烯醚硫酸盐、聚氧乙烯烷基醚硫酸盐AES 105

2.2.1.7 其它 106

2.2.2 阳离子表面活性剂 106

2.2.3 两性离子表面活性剂 108

2.2.4 非离子表面活性剂 109

2.2.4.1 烷基聚氧乙烯醚AE 109

2.2.4.2 烷基酚聚氧乙烯醚APE 110

2.2.4.3 脂肪酸烷基醇酰胺 110

2.2.4.4 氧化胺 111

2.3 表面活性剂的制造 111

2.3.1 阴离子表面活性剂原料 111

2.3.1.1 高级脂肪醇 111

2.3.1.2 烷基苯 116

2.3.1.3 α－烯烃 121

2.3.1.4 其它 123

2.3.2 硫酸化反应（磺化反应） 125

2.3.2.1 三氧化硫法 126

2.3.2.2 氯磺酸法 130

2.3.3 非离子表面活性剂原料 131

2.3.3.1 烷基酚 131

2.3.3.2 环氧乙烷EO 131

2.3.4 环氧乙烷加成反应 134

2.4 表面活性剂的性状 137

2.4.1 溶解性 138

2.4.2 表面张力 141

2.4.3 粘度 143

2.4.4 渗透力 143

2.4.5 分散力、乳化力、增溶力 146

2.4.6 发泡力 150

2.4.7 吸附力 153

2.4.8 去污力 155

2.5 辅助原料 159

2.5.1 助剂 159

2.5.1.1 合成沸石 160

2.5.1.2 磷酸盐 163

2.5.1.3 硅酸盐 169

2.5.1.4 碳酸盐 170

2.5.1.5 有机助剂 171

2.5.2 荧光增白剂FWA 173

2.5.2.1 棉织品用荧光增白剂 173

2.5.2.2 尼龙、羊毛用荧光增白剂 174

2.5.2.3 聚酯纤维用荧光增白剂 174

2.5.3 抗再沉淀剂 175

2.5.4 酶 177

2.5.5 织物柔软剂 180

2.5.6 漂白剂 182

2.5.7 香料 185

2.5.8 填充剂 186

2.5.9 发泡剂、抑泡剂 187

2.5.10 增稠剂 188

2.5.11 增溶剂 188

2.5.12 其它 189

2.6 合成洗涤剂的制造 190

2.6.1 粒状洗涤剂 190

2.6.2 液体洗涤剂 191

2.7 合成洗涤剂 193

2.7.1 家用洗涤剂 193

2.7.1.1 重垢型洗涤剂 193

2.7.1.2 轻垢型洗涤剂 198

2.7.2 工业用、公共卫生用洗涤剂 212

2.7.3 有机碱盐 213

2.7.3.1 烷基醇胺盐 213

2.7.3.2 胺盐 213

2.8 干洗（非水溶液）用洗涤剂 214

2.8.1 干洗剂 214

2.8.1.1 溶剂 214

2.8.1.2 合成洗涤剂 222

2.8.2 其它 225

参考文献 226

三、洗涤剂和洗涤科学 230

3.1 安全性 230

3.1.1 对人体的安全性 230

3.1.1.1 急性、亚急性及慢性毒性 230

3.1.1.2 胚胎中毒 232

3.1.1.3 皮肤刺激性 232

3.1.1.4 光毒性、过敏性毒性 234

3.1.1.5 眼粘膜刺激性 234

3.1.1.6 致癌性、促畸形性 235

3.1.1.7 对头发、发根的毒性 236

3.1.1.8 皮肤粗糙 236

3.1.1.9 吸收、代谢 237

3.1.2 对环境的安全性 238

3.1.2.1 生物降解性 238

3.1.2.2 生物降解机理 245

3.1.2.3 对鱼类的毒性 248

3.2 去污理论 251

3.2.1 污垢 251

3.2.1.1 油性污垢 252

3.2.1.2 固体污垢 255

3.2.1.3 污垢的吸附 257

3.2.2 洗涤液 258

3.2.3 去污机理 258

3.2.3.1 基质及污垢的润湿 258

3.2.3.2 洗涤液的渗透 259

3.2.3.3 液状油性污垢的脱离、去除 260

3.2.3.4 固体污垢的脱离、去除 262

3.2.3.5 污垢的乳化、增溶化、抗再沉淀 262

3.2.3.6 漂洗 263

3.2.4 非水溶液洗涤 263

3.2.4.1 溶解、分散 264

3.2.4.2 增溶 264

3.2.4.3 水分控制 269

3.3 肥皂、合成洗涤剂的分析试验方法 270

3.3.1 肥皂 270

3.3.1.1 组成分析 270

3.3.1.2 性能试验 287

3.3.2 合成洗涤剂 287

3.3.2.1 组成分析 287

3.3.2.2 物理试验 311

3.3.2.3 性能试验 312

3.3.2.4 安全性试验 323

3.3.2.5 日本工业标准（JIS）以外的试验方法 329

参考文献 330

参考书 332