饭店管理原理与实务pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

饭店管理原理与实务PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　饭店概述 1

第一节　饭店的含义、特征、作用和发展趋势 2

第二节　饭店的类型与等级 10

第三节　饭店产品的特点与创新 13

第四节　现代饭店管理的发展趋势——饭店集团 17

第二章　饭店管理基础理论 28

第一节　饭店管理理论概述 28

第二节　饭店管理的职能 30

第三章　饭店服务质量管理 40

第一节　饭店服务质量概述 40

第二节　饭店服务质量的管理 47

第四章　饭店营销管理 61

第一节　饭店营销业务 61

第二节　饭店市场营销策略 66

第五章　饭店前厅部服务与管理 81

第一节　前厅部概述 81

第二节　客房预订管理 85

第三节　行李服务 101

第四节　接待服务与管理 112

第五节　前厅部的部际沟通与顾客关系 126

第六章　饭店客房服务与管理 145

第一节　客房部概述 145

第二节　客房对客服务 155

第三节　客房安全管理 175

第四节　客房价格管理与客房预算 189

第七章　餐饮服务与管理 201

第一节　餐饮管理概述 201

第二节　菜单策划与设计 217

第三节　餐饮服务管理 231

第四节　餐饮卫生与安全管理 250

参考文献 263