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目录 1

开场白 1

第一章分子 3

第一节物质是由分子构成的 3

第二节分子之间有空隙 5

第三节分子是不断地运动的 5

第二章空气和氧气 7

第一节空气 7

第二节混和物与纯净物 8

第三节氧气的性质 9

第四节化合反应、氧化反应和氧化物 10

第五节氧气的用途和制法 11

第六节分解反应 13

第一节分子是由原子组成的 15

第三章原子 15

第二节原子量 16

第三节元素 17

第四节元素的符号 19

第五节庄稼体内含有的元素 19

第四章碳 22

第一节碳的单质 22

第二节碳的化合物 24

第三节二氧化碳 25

第四节一氧化碳 27

第五节燃料 30

第五章燃烧 33

第一节燃烧、缓慢的氧化和爆炸 33

第二节火焰 34

第三节燃烧的条件和灭火 34

第四节物质不灭 36

第五节碳在自然界中的循环 39

第六章水和氢气 42

第一节净化水的方法 42

第二节水的性质 44

第三节水的组成 44

第四节氢气的性质 45

第五节氧化——还原反应 47

第六节氢的用途和制法 48

第七节水煤气 49

第七章定组成定律和化学反应方程式 51

第一节定组成定律 51

第二节分子式和分子量 53

第三节化合价 56

第四节化学反应方程式 58

第五节化学计算 60

第八章溶液 63

第一节什么是溶液 63

第二节饱和溶液和不饱和溶液 64

第三节溶解度 64

第四节结晶 66

第五节溶液的浓度 70

第六节悬浊液和乳浊液 71

第九章酸、碱、盐 73

第一节什么是酸、碱、盐 73

第二节碱类 74

第三节酸类 76

第四节中和反应和酸碱度 78

第五节盐类 81

第六节无机物的分类 85

第一节二氧化硅 87

第十章硅和土壤 87

第二节硅酸盐 88

第三节硅酸盐工业 89

第四节岩石的风化 93

第五节土壤的形成 93

第六节土壤的肥力 95

第七节土壤的改良 96

第十一章氮和氮肥 99

第一节氮的固定 99

第二节氨和铵盐 102

第四节氮在自然界里的循环 103

第三节硝酸和硝酸盐 105

第五节氮肥 108

第一节磷 111

第十二章磷和磷肥 111

第二节磷酸和磷酸盐 112

第三节磷肥 113

第十三章硫和硫酸 117

第一节硫 117

第二节硫的氧化物 119

第三节制造硫酸的方法 120

第四节硫酸的性质和用途 122

第十四章氯和盐酸 125

第一节制取氯气的方法 125

第二节氯的性质 126

第三节盐酸 128

第十五章金属的通性和合金 131

第一节金属的物理性质 131

第二节金属的化学性质 132

第三节金属的生锈和防止生锈的方法 134

第四节冶炼金属的一般方法 136

第五节合金 137

第十六章钠、钾、镁、钙和钾肥 139

第一节钠 139

第二节钾 141

第三节镁 142

第四节钙 143

第五节钾肥 145

第十七章铁、铜和铝 148

第一节铁的性质 148

第二节钢铁 149

第三节铜 152

第四节铝 153

第十八章有机化合物（一） 156

第一节什么是有机化合物 156

第二节有机化合物的结构 157

第三节沼气和天然气 158

第四节烷烃 161

第五节乙烯和乙炔（电石气） 163

第六节石油 166

第七节橡胶 167

第八节煤的干馏 168

第九节芳香烃 169

第十九章有机化合物（二） 173

第一节什么是官能团 173

第二节醇类 174

第三节醛类 176

第四节有机酸 179

第五节酯类 182

第六节碳水化合物 185

第七节蛋白质 190