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第1章 绪论 1

学习目标 1

1.1 旅游企业会计概述 2

1.2 会计准则 5

1.3 账户与复式记账 12

1.4 会计凭证与会计账簿 21

典型案例 27

本章小结 28

关键概念 29

课堂讨论题 30

复习思考题 30

实训题 30

自测题 31

第2章 货币资金儿应收款项的核算 38

学习目标 38

2.1 货币资金概述 39

2.2 现金的核算 40

2.3 银行存款的核算 43

2.4 其他货币资金的核算 45

2.5 应收款项的核算 46

典型案例 49

本章小结 50

关键概念 51

课堂讨论题 51

复习思考题 51

实训题 51

自测题 52

第3章 存货的核算 55

学习目标 55

3.1 存货概述 56

3.2 存货的核算 63

典型案例 66

本章小结 67

关键概念 68

课堂讨论题 68

复习思考题 68

实训题 68

自测题 69

第4章 投资的核算 72

学习目标 72

4.1 投资概述 73

4.2 短期投资的核算 74

4.3 长期投资的核算 78

典型案例 85

本章小结 86

关键概念 86

课堂讨论题 86

复习思考题 86

实训题 87

自测题 87

第5章 固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算 89

学习目标 89

5.1 固定资产的核算 90

5.2 无形资产的核算 100

5.3 长期待摊费用的核算 105

典型案例 107

本章小结 107

关键概念 108

课堂讨论题 108

复习思考题 108

实训题 108

自测题 110

第6章 负债的核算 114

学习目标 114

6.1 负债的特点及其分类 115

6.2 流动负债的核算 116

6.3 长期负债的核算 120

典型案例 123

本章小结 123

关键概念 123

课堂讨论题 124

复习思考题 124

实训题 124

自测题 125

第7章 所有者权益的核算 127

学习目标 127

7.1 所有者权益概述 128

7.2 实收资本的核算 129

7.3 资本公积的核算 131

7.4 盈余公积的核算 133

7.5 未分配利润的核算 135

典型案例 135

本章小结 136

关键概念 136

课堂讨论题 136

复习思考题 136

实训题 137

自测题 137

第8章 成本费用的核算 140

学习目标 140

8.1 旅游企业成本费用概述 141

8.2 期间费用的核算 145

典型案例 148

本章小结 149

关键概念 149

课堂讨论题 149

复习思考题 149

实训题 149

自测题 150

第9章 旅行社经营业务的核算 152

学习目标 152

9.1 旅行社经营业务概述 153

9.2 旅行社主营业务收入的核算 154

9.3 旅行社营业成本的核算 155

典型案例 158

本章小结 158

关键概念 159

课堂讨论题 159

复习思考题 159

实训题 159

自测题 160

第10章 旅游饭店经营业务的核算 162

学习目标 162

10.1 客账的核算与管理 163

10.2 客房业务的核算 168

10.3 餐饮业务的核算 171

10.4 商品经营业务的核算 177

典型案例 186

本章小结 186

关键概念 187

课堂讨论题 187

复习思考题 187

实训题 187

自测题 188

第11章 税金、利润及其分配的核算 190

学习目标 190

11.1 税金的核算 191

11.2 利润的核算 196

11.3 利润分配的核算 200

典型案例 203

本章小结 204

关键概念 204

课堂讨论题 204

复习思考题 204

实训题 205

自测题 206

第12章 会计报表及其分析 208

学习目标 208

12.1 会计报表概述 209

12.2 资产负债表 211

12.3 利润表 211

12.4 现金流量表 226

12.5 其他会计报表 234

典型案例 242

本章小结 243

关键概念 243

课堂讨论题 243

复习思考题 243

实训题 244

自测题 244

自测题参考答案 246

主要参考书目 249