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第一章 绪论 1

第一节 有机化学和有机化合物 1

第二节 有机化合物中的共价键 2

第三节 有机化合物的分类 8

第四节 如何学好有机化学 10

习题 10

第二章 烷烃 12

第一节 烷烃的有关概念 12

第二节 烷烃的命名 14

第三节 烷烃的结构 16

第四节 烷烃的物理性质 20

第五节 烷烃的化学性质 23

第六节 烷烃的来源和用途 28

习题 30

第一节 烯烃的结构 32

第三章 单烯烃 32

第二节 烯烃的命名 35

第三节 烯烃的性质和用途 37

第四节 亲电加成反应历程 46

第五节 烯烃的来源和制备 50

第六节 重要的烯烃及其应用 51

习题 54

第一节 炔烃 56

第四章 炔烃和二烯烃 56

第二节 二烯烃 66

第三节 橡胶 77

习题 80

第五章 脂环烃 83

第一节 脂环烃的分类和命名 83

第二节 环烷烃的性质 86

第三节 环烷烃的分子结构与环的稳定性 89

第四节 环烷烃的立体化学 92

第五节 重要的脂环烃 96

第六节 萜类和甾族化合物 98

习题 103

第六章 芳烃 104

第一节 芳烃的分类 104

第二节 单环芳烃的同分异构与命名 105

第三节 苯的结构 106

第四节 单环芳烃的性质 109

第五节 苯环上亲电取代定位规律 117

第六节 重要的单环芳烃 122

第七节 离子交换树脂 124

第八节 稠环芳烃 125

第九节 非苯系芳烃和休克尔（Huckel）规则 129

第十节 芳烃的来源 131

习题 132

第七章 对映异构 135

第一节 物质的旋光性与旋光度 136

第二节 手性分子和对映异构体 138

第三节 含1个手性碳原子的化合物 140

第四节 含2个手性碳原子的化合物 144

第五节 环状化合物的对映异构 146

第六节 不含手性碳原子化合物的对央异构 146

习题 147

第八章 卤代烃 150

第一节 卤代烃的分类和命名 150

第二节 卤代烃的物理性质 151

第三节 卤代烃的化学性质 152

第四节 卤代烯烃与卤代芳烃 159

第五节 卤代烃的制备 161

第六节 重要的卤代烃 162

习题 163

第九章 醇、酚和醚 165

第一节 醇 165

第二节 酚 176

第三节 醚 183

习题 187

第十章 醛、酮和醌 191

第一节 醛和酮的结构、分类与命名 191

第二节 醛、酮的物理性质 193

第三节 醛、酮的化学性质 194

第四节 醛、酮的制备 204

第五节 重要的醛和酮 206

第六节 醌 208

习题 211

第十一章 羧酸 214

第一节 羧酸的分类和命名 214

第二节 羧酸的结构 215

第三节 羧酸的物理性质 215

第四节 羧酸的化学性质 217

第五节 羧酸的制备 222

第六节 重要的羧酸 223

习题 228

第十二章 羧酸衍生物 230

第一节 羧酸衍生物的结构与命名 230

第二节 羧酸衍生物的物理性质 231

第三节 羧酸衍生物的化学性质 232

第四节 重要的羧酸衍生物 239

第五节 油脂和蜡 248

第六节 表面活性剂 250

习题 254

第十三章 有机含氮化合物 257

第一节 硝基化合物 257

第二节 胺 261

第三节 重氮和偶氮化合物 270

第四节 腈 277

习题 277

第一节 杂环化合物的分类和命名 280

第十四章 杂环化合物 280

第二节 含1个杂原子的五元杂环化合物 282

第三节 含1个杂原子的六元杂环化合物 287

第四节 含2个杂原子的六元杂环化合物 289

第五节 稠杂环化合物 291

第六节 生物碱 294

习题 296

第十五章 碳水化合物 298

第一节 碳水化合物的定义和分类 298

第二节 单糖 298

第三节 二糖 310

第四节 多糖 313

习题 316

第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸 318

第一节 氨基酸 318

第二节 多肽 323

第三节 蛋白质 324

第四节 核酸 330

习题 335

第十七章 元素有机化合物 336

第一节 概述 336

第二节 有机锂化合物 340

第三节 有机硼化合物 343

第四节 有机铝化合物 344

第五节 有机硅化合物 346

第六节 有机磷化合物 348

第七节 过渡金属有机化合物 351

习题 355

第十八章 红外光谱与核磁共振谱简介 357

第一节 电磁波与吸收光谱 357

第二节 红外光谱 358

第三节 核磁共振谱 365

习题 371