图书介绍
常吃蔬菜的营养价值pdf电子书版本下载
- 曹强编著 著
- 出版社： 北京：知识出版社
- ISBN：750150301X
- 出版时间：1990
- 标注页数：74页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：81页
- 主题词：蔬菜-营养价值 营养价值-蔬菜
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图书目录
目录 1
前言 1
一、饭桌上的营养知识 1
二、蔬菜的营养价值 5
1．根茎类 5
2．叶菜类 15
3．茄果类 23
4．瓜类 26
5．豆类 32
6．葱蒜类 41
7．水生类 49
8．杂类 53
附录 61
巧生豆芽菜 61
几种常吃蔬菜所含有毒物质及去毒方法 64
73种常吃蔬菜的营养价值表 66
部分蔬菜含重要维生素及微量元素表 72
后记 74