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第一部分 初级养牛工第1单元 牛的饲养 3

第一节 牛的品种 5

第二节 常用牛饲料的种类及营养特点 16

第三节 牛的消化生理 22

第四节 肉牛的饲养 25

第五节 奶牛的饲养 29

单元测试题 35

单元测试题答案 37

第2单元 牛的管理 38

第一节 奶牛的管理 41

第二节 挤奶技术 46

第三节 繁殖管理 49

第四节 育肥牛的管理 50

单元测试题 53

单元测试题答案 55

第3单元 牛的疾病预防 56

第一节 牛病的征兆及表现 59

第二节 疾病预防 62

单元测试题 68

单元测试题答案 70

第二部分 中级养牛工第4单元 牛的饲养 73

第一节 奶牛的饲养 75

第二节 育肥牛的饲养 82

第三节 牛的日粮配合要点 84

单元测试题 88

单元测试题答案 90

第5单元 牛的管理 91

第一节 奶牛日常管理和控制 93

第二节 奶牛的繁殖 103

第三节 牛场环境保护 106

第四节 常用设备的使用、维修、保养 111

单元测试题 114

单元测试题答案 116

第6单元 牛的疾病预防 117

第一节 常见普通病的防治 119

第二节 常见寄生虫病的防治 124

第三节 牛传染病的防治 126

第四节 常见产科病的防治 129

第五节 兽医基本治疗技术 134

第六节 病牛的护理 138

第七节 免疫接种 141

单元测试题 142

单元测试题答案 144

第三部分 高级养牛工第7单元 牛的饲养 147

第一节 牛的营养需要和日粮配方应用 149

第二节 奶牛的体型外貌鉴定和体况评分 157

单元测试题 168

单元测试题答案 170

第8单元 牛的管理 171

第一节 奶牛繁殖育种管理 173

第二节 奶牛场生产管理 179

单元测试题 199

单元测试题答案 201

第9单元 牛的疾病预防 203

第一节 牛的疾病控制 205

第二节 奶牛保健 209

单元测试题 212

单元测试题答案 213

参考文献 215