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第一章　我国养驴业的历史、现状及发展途径 1

第一节　我国养驴业的历史 1

第二节　世界现存驴的分类 5

第三节　我国养驴业生产的现状及分析 7

第四节　我国养驴业未来发展的思路、展望及途径 10

第二章　驴的类型及品种 23

第一节　驴的生物学特性 23

第二节　驴的类型及主要特征 26

第三节　我国西部及北部牧区小型驴 29

第四节　我国的大、中型驴品种 34

第三章　驴的解剖特点 43

第一节　驴的全身骨骼 43

第二节　肌肉 46

第三节　驴的肠、肝和胰 47

第四节　生殖系统 49

第四章　优良驴的鉴定与品种培育 54

第一节　驴体各部位的评定 54

第二节　驴的用途与品质判定 56

第三节　年龄判定 58

第四节　体尺和体重的测量 60

第五节　双亲和后代的鉴定与综合选择 61

第六节　驴的选配 68

第七节　驴驹的培育 70

第五章　驴的繁殖与人工授精 75

第一节　驴的繁殖生理 75

第二节　驴的繁殖技术 78

第三节　提高驴繁殖率的综合措施 91

第四节　驴的接产及难产处理 95

第六章　驴的营养需要与高效饲养 99

第一节 肉用驴的消化生理特点 99

第二节　饲料中的营养物质及其作用 102

第三节　驴的饲料 112

第四节　肉用驴的饲养管理 122

第七章　优质饲草的高产栽培、加工与利用 131

第一节　建立优质饲草高产生产体系的指导思想 131

第二节　青贮玉米的高产栽培 133

第三节　紫花苜蓿的高产栽培技术 150

第四节　饲用甜菜的高产栽培 153

第五节　胡萝卜的高产栽培 158

第六节　向日葵的高产栽培技术 160

第七节　饲草的青贮 164

第八节　饲草的保存及提高秸秆利用价值的技术 176

第八章 肉用驴的育肥 193

第一节　肉用驴育肥的概念 193

第二节　肉驴育肥技术体系 196

第三节　育肥驴的收购与运输 202

第九章　高档驴肉生产的环境条件与调控 205

第一节 肉驴的生产环境质量意识及环境质量监测与评价 205

第二节　肉用驴养殖的外部环境条件 210

第三节　肉用驴养殖水环境条件 212

第四节 肉用驴养殖的空气质量 223

第五节　肉用驴养殖的土壤环境条件 225

第六节　驴舍环境质量与调控 232

第七节　养驴场废弃物的利用 236

第十章　养驴场兽药的正确使用 238

第一节　兽药及其作用 238

第二节　兽药残留污染及其危害 239

第三节　兽药的质量与管理 241

第四节　养驴的兽药使用、合理选药及用药 247

第五节　常用兽药及其用法 250

第十一章　兽医保健及常见疾病的综合防治 260

第一节　兽医保健的综合措施 261

第二节　驴病的特点及诊断 275

第三节　驴主要内科及外、产科的疫病防治 277

第四节　驴传染疫病的防治 308

第五节　驴的寄生虫病 327

第六节　农药中毒 334

第十二章　驴的肉用与产品加工 337

第一节　驴的药用价值与驴肉生产 337

第二节　驴的肉用性能 340

第三节　驴肉的营养价值评定 346

第四节　驴的屠宰 352

第五节　驴皮和驴肉的加工 355

第六节　驴的奶用和血清的开发 373

主要参考文献 376