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第1章　概论 1

学习重点 1

第一节　饭店装饰布置的内容与关联学科 1

第二节　饭店装饰布置的形成与发展 2

第三节 装饰布置与饭店经营管理的关系 3

第四节　饭店装饰布置的基本思想 4

第五节　饭店装饰布置的美学法则 7

本章小结 8

思考与练习 8

第2章　饭店的空间艺术 9

学习重点 9

第一节　空间的概念 9

第二节　空间界面的艺术处理 12

第三节　饭店空间艺术的应用 13

本章小结 14

思考与练习 15

第3章　饭店的色彩艺术 16

学习重点 16

第一节　色彩的概念 16

第二节　色彩的感觉与特性 17

第三节　饭店色彩艺术的应用 20

本章小结 23

思考与练习 23

第4章　饭店的照明艺术 24

学习重点 24

第一节　照明概述 24

第二节　饭店照明艺术的应用 27

本章小结 29

思考与练习 29

第5章　饭店的家具布置 30

学习重点 30

第一节　家具概述 30

第二节　家具的配备和选择 35

第三节　家具的摆放艺术 36

本章小结 40

思考与练习 40

第6章　饭店的陈设装饰 41

学习重点 41

第一节　装饰织物 41

第二节　观赏物品 48

第三节　绿化饰品 55

本章小结 64

思考与练习 64

第7章　饭店各部分的装饰布置 65

学习重点 65

第一节　前厅部分 65

第二节　客房部分 68

第三节　餐饮部分 70

第四节　商场部分 77

第五节　康乐部分 80

本章小结 81

思考与练习 81

第8章　装饰布置与饭店形象 83

学习重点 83

第一节　特色内环境的创造 83

第二节　等级与星级 89

第三节　节庆布置 91

第四节　饭店的视觉形象和广告设计 94

本章小结 97

思考与练习 97

第9章　装饰布置与各类艺术 98

学习重点 98

第一节　饭店装饰与建筑艺术 98

第二节　饭店环境与园林艺术 103

第三节　装饰艺术与雕塑 105

第四节　墙面装饰与绘画艺术 106

第五节　饭店装饰与书法艺术 107

第六节　陈设摆设与工艺美术 109

第七节　饭店氛围与音乐艺术 109

本章小结 111

思考与练习 111

后记 112