超市卖场布局与商品陈列pdf电子书版本下载

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上篇　卖场布局 3

第一章　卖场概述 3

第一节　超市选址 3

第二节　卖场规模的确定 9

第三节　超市卖场布局规划的基本原则 23

第二章　卖场外观设计 27

第一节　超市命名 27

第二节　招牌 32

第三节　建筑物的结构 35

第四节　出入口设计 36

第五节　超市橱窗设计 41

第六节　停车场设计 46

案例分析 47

第三章　卖场内部设计 50

第一节　店面区域划分 50

第二节　售货区设计 54

第三节　主副通路设计 63

第四节　超市设备购置 65

第五节　建筑设施 68

第四章　卖场货位分配和商品配置 78

第一节　基本概念 78

第二节　商品配置 83

第三节　超市关联商品的配置 94

案例分析 97

第五章　超市商品分类与商品组合 102

第一节　超市商品的分类 102

第二节　超市商品目录与结构 110

第三节　“20/80法则”的内容及运用 118

第四节　超市商品组合 122

第五节　超市企业自有品牌的开发 131

下篇　商品陈列 137

第六章　商品陈列基础知识 137

第一节　陈列的原则与区域 137

第二节　陈列的重要性 143

第三节　陈列的基本工具 145

第七章　商品陈列原则和要求 153

第一节　商品陈列的原则 153

第二节　商品陈列的要求 169

第八章　商品陈列的基本方法 175

第一节　陈列区分 175

第二节　货架陈列法 179

第三节　非货架陈列 181

第四节　促销陈列法 183

第五节　岛式陈列法 186

第六节　超市杂货陈列 187

第九章　商品陈列操作流程 194

第一节　商品陈列准备工作 194

第二节　商品陈列的流程 202

第三节　商品配置图表 207

第四节　陈列作业时间表 219

第十章　各类商品陈列技巧 221

第一节　食品、洗涤品陈列技巧 221

第二节　生鲜食品陈列技巧 223

第三节 日配品与水产品陈列技巧 229

第四节　电器陈列技巧 231

第五节　四类商品橱窗的陈列要点 232

参考文献 235