茶馆经营管理实务pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

茶馆经营管理实务PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　茶馆概述 1

第一节　茶馆的起源与发展 1

第二节　茶馆的功能 8

第三节　现代茶馆的类型 10

第二章　茶馆的策划 14

第一节　茶馆的定位 14

第二节　茶馆内外景的布置 24

第三节　茶馆开业活动的组织 32

第三章　茶馆人力资源管理 36

第一节　茶馆的组织结构及岗位要求 36

第二节　茶馆员工的招聘 55

第三节　茶馆员工的培训 63

第四节　茶馆员工的管理 73

第四章　茶馆物控与理财 89

第一节　设施与设备的管理 89

第二节　低值易耗品的管理 108

第三节　原料的供应与保管 112

第四节　茶馆的财务管理 121

第五章　茶馆赢利策略与分析 130

第一节　产品分析 130

第二节　业绩评估 143

第三节　收益分析 149

第六章　饮品基础知识 158

第一节　茶叶和花草茶 158

第二节　咖啡、软饮料 179

第三节　酒精饮料 185

第四节　茶与咖啡的调配 191

第七章　茶馆饮食产品的生产 201

第一节　茶餐点的开发 201

第二节　茶菜单的设计 213

第八章　茶馆服务质量管理 236

第一节　常规服务 236

第二节　特色服务 246

第三节　客人投诉的处理 250

第九章　茶艺馆的运营 258

第一节　茶艺馆情境设计 258

第二节　茶艺程式的编制 264

第三节　茶艺人员的素质要求 283

第四节　茶艺馆的营销策略 288

第十章　大众茶馆的运营 295

第一节　茶餐厅的运营 296

第二节　地方风情茶馆的运营 302

第三节　大型茶楼的运营 310

第十一章　个性茶馆的运营 320

第一节　陶茶馆的运营 320

第二节　棋茶馆的运营 324

第三节　茶酒馆的运营 330

主要参考书目 338