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第一章 家庭种菜的意义和小菜园的类型 1

一、家庭种菜的意义和作用 1

二、家庭小菜园的类型和基本特点 6

第二章 家庭小菜园地点的选择及有关事项 9

一、宅旁 9

二、露台与屋顶 12

三、阳台 19

四、窗台和室内 23

第三章 常用农业生产资料的准备与选择 25

一、种菜容器及栽培槽 25

二、营养土的配制 30

三、种子 34

四、肥料 39

五、农药 42

六、菜苗的购买 46

七、劳动工具 48

第四章 家庭小菜园的管理 51

一、整地施肥 51

二、播种 54

三、育苗及定植 55

四、中耕除草 58

五、浇水追肥 60

六、植株调整 62

七、病虫害的防治 63

八、采收与贮藏 67

九、拉秧换茬 69

第五章 家庭小菜园巧种蔬菜方法及措施 71

一、利用一切可以利用的条件种菜 71

二、生产食用安全蔬菜的栽培措施 73

三、获得蔬菜高产的方法 79

四、提高蔬菜品质的途径 87

五、堵淡季栽培措施 93

六、栽培蔬菜种类的选择 96

第六章 环境条件对蔬菜生长的影响及调控措施 103

一、温度 103

二、光照 108

三、水分 109

第七章 主要蔬菜种植技术 113

一、番茄 113

二、辣椒 125

三、茄子 132

四、黄瓜 138

五、冬瓜 144

六、西葫芦 148

七、南瓜 151

八、苦瓜 154

九、丝瓜 158

十、菜豆 161

十一、豇豆 164

十二、草莓 167

十三、大白菜 174

十四、白菜（油菜、青菜） 182

十五、韭菜 186

十六、大葱 191

十七、菠菜 194

十八、芹菜 198

十九、莴苣 201

二十、萝卜 204

第八章 多样化蔬菜种植技术要点 209

一、马铃薯（土豆） 209

二、结球甘蓝 211

三、花椰菜 213

四、胡萝卜 215

五、大蒜 216

六、洋葱 218

七、姜 219

八、叶用芥菜 220

九、蕹菜（空心菜） 222

十、西瓜 223

十一、甜瓜 227

十二、佛手瓜 228

十三、蛇瓜 230

十四、搅瓜（金丝瓜） 232

十五、瓠瓜和葫芦 234

十六、扁豆 235

十七、小白菜（大白菜幼株） 237

十八、茼蒿 238

十九、落葵（木耳菜） 239

二十、茴香 240

二十一、芫荽（香菜） 242

二十二、蒲公英 243

二十三、紫苏 244

二十四、苦苣 246

二十五、乌塌菜 247

二十六、菜心 248

二十七、紫菜薹 250

二十八、青花菜 251

二十九、芥蓝 253

三十、球茎甘蓝 255

三十一、根用芥菜 256

三十二、山药 257

三十三、芋 260

三十四、香椿 261

三十五、石刁柏（芦笋） 263

三十六、长白楤木 265

第九章 家庭芽菜生产 267

一、芽菜生产概述 267

二、绿豆芽 269

三、大豆芽 270

四、豌豆芽和豌豆苗 272

五、花生芽 274

六、萝卜芽 276

第十章 食用花卉生产 278

一、旱金莲 279

二、鸡冠花 281

三、蕉芋 282

四、决明 284

五、蜀葵 286

六、土人参 288

七、万寿菊 289

主要参考文献 292