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第一章 对虾养殖场地与建设 1

第一节 对虾养殖场地的选择 1

一、地势 1

二、水文 1

三、水质 2

四、底质 2

五、电力 3

六、交通 3

第二节 对虾种苗场和养成场建造的要求 3

一、种苗场建造的要求 3

二、养成场建造的要求 4

第二章 中国明对虾养殖 10

第一节 分类地位及地理分布 10

第二节 生物学特性 11

一、形态构造 11

二、生态习性 18

第三节 防御机制及免疫特性 31

一、免疫系统 31

二、免疫机理 32

三、环境因素对对虾免疫因子变化的影响 35

第四节 工厂化育苗技术 36

一、育苗场建造 37

二、亲虾选择与培育 41

三、产卵及孵化 54

四、各阶段幼体培育 60

第五节 健康养殖技术 67

一、养殖方式 67

二、养成池及配套设施的建造 69

三、养殖用水及养殖程序 73

四、养殖放苗前的准备工作 74

五、苗种中间暂养 79

六、虾苗放养 81

七、饲养管理 82

八、收虾 112

第三章 凡纳滨对虾养殖 114

第一节 生物学特性 114

一、形态特征 115

二、生活习性 115

三、繁殖习性 118

第二节 人工繁殖 119

一、育苗场建造 119

二、人工繁殖 125

三、幼体培育 130

第三节 养成 140

一、养成类型与模式 140

二、养虾池的处理、清淤与消毒 143

三、纳水与饵料生物培养 149

四、虾苗放养 151

五、饲料与投喂 158

六、饲养管理 167

七、收获 182

八、养虾池排水及养殖废水的处理 182

第四章 斑节对虾养殖 184

第一节 生物学特性 184

一、形态特征 184

二、生态习性 185

三、繁殖习性 187

第二节 养殖用水的处理 187

一、海水的沉淀与混凝技术 188

二、泡沫分离法 190

三、过滤 191

四、养殖用水的消毒 192

第三节 人工繁殖 194

一、亲虾来源与选择 194

二、亲虾培育与产卵孵化 195

第四节 幼体培育 199

一、育苗池条件 199

二、育苗用水 199

三、育苗池、饵料池及育苗器具的消毒 199

四、幼体饵料 200

五、幼体培育 200

六、出池虾苗质量要求及虾苗计数与运输 204

第五节 养成 205

一、主要养殖模式 205

二、放苗前准备 209

三、虾苗中间培育 213

四、虾苗选择和放养 215

五、饲料与投喂 217

六、养殖水质调控 222

七、饲养管理 229

八、收获 234

第五章 日本囊对虾养殖 236

第一节 生物学特性 237

一、形态特征 237

二、生活习性 237

三、繁殖习性 238

第二节 种苗生产 240

一、亲虾来源和要求 240

二、亲虾催熟培育 240

三、亲虾产卵 242

四、受精卵孵化及无节幼体收集 243

五、幼体培育 244

六、育苗中的病害预防 248

七、虾苗收获和运输 249

第三节 养成 250

一、养成方式 250

二、放苗前准备 251

三、虾苗放养 252

四、饲料与投喂 253

五、饲养管理 255

六、收获与活虾运输 264

第六章 长毛明对虾和墨吉明对虾的养殖 265

第一节 生物学特性 267

一、形态特征 267

二、生态习性 267

第二节 种苗生产 269

一、育苗设施 269

二、亲虾培育 270

三、产卵与孵化 271

四、幼体发育 272

五、幼体培育 276

第三节 养成 283

一、养殖场地选择与虾池建造 283

二、放苗前准备工作 283

三、虾苗中间培育 285

四、虾苗放养 286

五、饲料与投饵 287

六、饲养管理 290

七、混养 291

八、收获 293

第七章 细角滨对虾养殖 295

第一节 生物学特性 296

一、生物学特性 296

二、人工繁殖 297

第二节 种苗生产 299

一、亲虾培育 299

二、交配、产卵和幼体收集 300

三、幼体培育 300

第三节 养成 302

一、主要养殖模式 302

二、放苗前准备工作 303

三、虾苗选择与放养 304

四、饲料与投喂 305

五、饲养管理 306

六、混养 308

七、收获 309

第八章 新对虾养殖 310

第一节 生物学特性 311

一、形态特征 311

二、生活习性 312

三、繁殖习性 313

第二节 种苗生产 314

一、育苗设施 314

二、亲虾选择与培育 314

三、产卵、孵化及幼体发育 315

四、幼体培育 317

第三节 养成 320

一、养殖方式 321

二、池塘养殖 321

三、稻田养殖 326

第九章 饵料与饲料 328

第一节 生物饵料的培养 328

一、光合细菌的培养 328

二、单细胞藻类的培养 332

三、动物性饵料的培养和利用 341

第二节 对虾的营养需求和配合饲料 354

一、营养需求 354

二、配合饲料的选择和贮藏方法 359

第十章 对虾常见疾病与防治 361

第一节 疾病发生原因与预防 362

一、疾病发生原因 362

二、疾病预防 363

三、疾病发生的检测技术 367

四、药物的施用方法 372

第二节 疾病防治 374

一、病毒性疾病的防治 374

二、细菌性疾病的防治 381

三、真菌性疾病的防治 388

四、原虫性疾病的防治 390

五、其他生物性疾病的防治 393

六、非寄生性虾病 395

附录 400

附录1 无公害食品 渔用药物使用准则 400

附录2 无公害食品 水产品中渔药残留限量 402

附录3 常用渔药停药期 404

附录4 食品动物禁用兽药及其他化合物清单 405

附录5 关于禁用药的说明 407

主要参考文献 409