图书介绍
奥灶面 中华老字号pdf电子书版本下载
- 赵红骑主编 著
- 出版社： 上海：上海人民出版社
- ISBN：9787208065222
- 出版时间：2008
- 标注页数：219页
- 文件大小：40MB
- 文件页数：223页
- 主题词：民间文化－昆山市；面食－文化－昆山市
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图书目录
漫话奥灶面&杨瑞庆 11
百年老店奥灶馆&陈兆弘 45
唱戏靠腔 吃面靠汤&陈益 55
万千风味 香满玉盘&蒋志南 63
细面美汤 妙手搭配&蒋志南 79
奥灶丰碑永恒&曹海勇 95
天南地北奥灶香&曹海勇 111
怀念颜老太&高柏勤 119
徐天麟功不可没&高柏勤 129
烹饪大师刘锡安&高柏勤 139
奥灶四题&郑涌泉 169
名不虚传&葛欣 185
各界名人与奥灶面&陈益 199
面长话多——民间故事两则&郑涌泉 207
编后记 217