柑橘加工及综合利用技术pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

柑橘加工及综合利用技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一、柑橘加工概述 1

（一）柑橘加工的重要性 1

（二）世界柑橘加工概况 2

二、柑橘果实的构造及其与加工的关系 4

（一）果实的构造特点和重要营养成分 4

（二）果实的加工利用途径 7

三、柑橘加工产品对原料果实的要求 11

（一）基本要求 11

（二）特殊要求 12

四、柑橘汁的加工 13

（一）原汁的加工 13

（二）浓缩汁的加工 20

（三）柑橘汁加工的一些特殊技术 25

（四）柑橘汁的质量要求 27

（五）柑橘汁的加工产品 31

五、橘瓣罐头的加工 43

（一）橘瓣罐头的加工工艺 43

（二）橘瓣罐头的保存 50

（三）橘瓣罐头的质量要求 50

（四）柑橘罐头新产品 51

六、柑橘糖制品的加工 52

（一）蜜饯的加工 52

（二）果酱类的加工 55

七、柑橘加工副产品及其综合利用 58

（一）香精油的提取 58

（二）果肉的回收 63

（三）果胶的提取 66

（四）橙皮苷的提取 71

（五）种子油的提取 72

（六）皮渣饲料的制作 75

（七）其他副产品 78

八、柑橘加工产品的质量管理 80

（一）柑橘加工厂的HACCP质量安全体系的建立 80

（二）柑橘加工产品的质量检测 81

参考文献 83