图书介绍
粗粮细做一百种pdf电子书版本下载
- 东北行政委员会北陵机关粗粮细做研究委员会编著 著
- 出版社： 东北人民出版社
- ISBN：
- 出版时间：1954
- 标注页数：54页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：60页
- 主题词：
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图书目录
第一章 总论 1
第一节 粗粮细做的意义 1
第二节 粗粮细做的准备工作和注意事项 5
第二章 纯粗粮制品 10
第一节 蒸食品 10
第二节 烤食品 20
第三节 烙食品 30
第四节 其他 34
第三章 混合面制品 36
第一节 蒸食品 36
第二节 烤食品 40
第三节 烙食品 43
第四章 营养素简单介绍 47