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序——回复健康的基本方法 1

1　缺乏「活力」的人不断增加 　 1

目次 1

（1）健康法的三大主流　 2

第一章　为什么无法产生活力 2

1　民间疗法和现代医学的缺点 2

2 饮食生活已经改变了 　 3

3 「活力的本源」在胃部 4

（2）民间疗法的缺点 4

4 如果无法「消化」，则只是有害无益 　 5

5 由于营养食品而失去了活力 7

（3）现代医学的缺点 8

6　胃部是美容的大敌！ 　 9

7 消除饮食生活的恶性循环 　 10

2 没有疾病、健康状况也不好的人的烦恼 12

（1）所谓「没有活力」的意思 12

（2）昔日健康法的缺陷 17

（3）女性身体的机能 25

3 利用东方医学（中医学）的根本疗法 29

（1）先天的气和后天的气 29

（2）脾（胃）的元气可强化五脏六腑 31

4　饮食生活的现状和弊害 34

（1）如何改变饮食生活 34

（2）现在的饮食生活所造成的「弊害」 40

第二章　食欲不振、体重不足的治疗方法 46

1　粥是最好的健康食品 46

（1）粥是饮食疗法的基本 46

（2）粥疗法随时都能简单的完成 58

（3）从「早上的粥疗法」开始 67 73

2　粥的惊人效用 73

（1）补温、温中、粉食、密度食 73

（2）利用「火」的健康食品 78

（3）不老长寿——「药膳学」的粥疗法 86

（4）对疾病的预防和治疗都有效 87

3　养生的特色——与其它健康食品的差异 91

（1）同时能够进行药疗和食疗 91

（2）重视脾胃的健康法 　 93

（3）养生粥也是最容易吃的中药 95

（4）没有副作用，能长期间服用 97

（5）非常经济 　 97

（1）使用时要有信心 99

4 粥疗法的要诀和茶的选择 99

（6）美味爽口 99

（2）要选择有效果的粥 　 103

（3）要选择对身体有益的茶 　 105

第三章　养生粥的制作方法 112

1　养生粥的材料 112

（1）米 112

（2）水 113

（3）高汤 114

（4）华食 116

2　调理器具的选择 128

3　养生华食和它的效用 155

4　治疗食欲不振、体重不足 182

5　提高养生粥效能的要诀 185