图书介绍
吴堡县张家山空心手工挂面考pdf电子书版本下载
- 吴堡县档案局（馆）编 著
- 出版社： 西安：陕西科学技术出版社
- ISBN：9787536967274
- 出版时间：2016
- 标注页数：66页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：74页
- 主题词：挂面－史料－吴堡县
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图书目录
一、张家山空心手工挂面的起源 1
二、挂面的前世今生 2
三、张家山空心手工挂面制作工艺 6
四、冉沟人的挂面情结 23
五、挂了一辈子挂面的“挂面爷爷” 23
六、挂面书记的“挂面”故事 27
附录 33
附录1：空心手工挂面非物质文化遗产传承人简介 33
附录2：吴堡县张家山井水检验报告 35
附录3：媒体上的吴堡空心手工挂面 40
后记 66