图书介绍
家务助理员 高级技能pdf电子书版本下载
- 阮美飞 著
- 出版社： 杭州：浙江大学出版社
- ISBN：9787308170130
- 出版时间：2017
- 标注页数：246页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：256页
- 主题词：家政服务－技术培训－教材
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图书目录
第一章 家庭烹饪 1
第一节 食品质量 1
学习单元一 我国食品安全问题现状 1
学习单元二 食品质量基本要求 3
学习单元三 食品质量鉴别 6
第二节 高端食品制作 8
学习单元一 高端食品认知 8
学习单元二 高端食品制作 21
第三节 家宴制作 31
学习单元一 家宴文化 31
学习单元二 西餐基本知识 39
学习单元三 家宴制作 43
第二章 家居布置 50
第一节 家居布置基本知识 50
学习单元一 家居布置意义 50
学习单元二 家居布置原则 54
第二节 客厅家居布置 56
学习单元一 客厅布置基础知识 56
学习单元二 客厅装饰技巧及禁忌 61
第三节 餐厅家居布置 66
学习单元一 餐厅布置基础知识 66
学习单元二 餐桌文化 70
第四节 厨房家居布置 72
学习单元一 厨房家居布置基础知识 72
学习单元二 厨房收纳知识 75
第五节 卧室家居布置 77
学习单元一 卧室家居基础知识 77
学习单元二 卧室家居布置 79
第三章 家庭茶艺 82
第一节 家庭茶艺基本知识 83
学习单元一 茶叶种类 83
学习单元二 茶叶与茶具 91
学习单元三 茶叶保存 92
第二节 家庭茶艺技艺 93
学习单元一 家庭茶艺基础知识 93
学习单元二 茶具及茶艺常识 94
学习单元三 泡茶技巧 106
第三节 茶与家居 108
学习单元 茶叶与家居 108
第四章 家庭花艺 110
第一节 家庭花艺基本知识 110
学习单元一 花艺起源 110
学习单元二 家居花艺基础知识 111
第二节 家庭花艺 120
学习单元一 花艺基础知识 120
学习单元二 家庭插花步骤 123
第三节 家庭其他花艺制作方法 128
学习单元一 绢花制作方法 128
学习单元二 纸花制作方法 131
学习单元三 丝网花制作方法 135
第四节 家庭绿色植物 140
学习单元一 家庭小株绿色植物 140
学习单元二 家庭特殊功能绿色植物 147
学习单元三 家庭家居与花卉选择 150
第五节 家居绿色植物养殖技巧 153
学习单元一 常见绿色植物种植要求 153
学习单元二 常见绿色植物问题处理 157
第五章 宠物 159
第一节 宠物犬类的基本知识 160
学习单元一 宠物犬的种类 160
学习单元二 宠物犬的饮食 165
学习单元三 宠物犬的清洁 166
学习单元四 宠物犬的行为 168
学习单元五 宠物犬的保护 172
第二节 宠物猫类的基本知识 174
学习单元一 宠物猫的种类 174
学习单元二 宠物猫的饮食 180
学习单元三 宠物猫的清洁 183
学习单元四 宠物猫的保护 185
学习单元五 宠物猫的特征 187
第三节 观赏鱼的基本知识 188
学习单元一 观赏鱼的种类 188
学习单元二 观赏鱼的饲养知识 191
学习单元三 观赏鱼的保护 193
第四节 观赏鸟的基本知识 194
学习单元一 观赏鸟的种类 194
学习单元二 观赏鸟笼的挑选 196
学习单元三 观赏鸟的饲养知识 197
学习单元四 观赏鸟的保护 202
第六章 家庭经济管理 205
第一节 家庭经济管理的基本内容 206
学习单元一 家庭消费 206
学习单元二 家庭经济管理的原则和方法 208
第二节 家庭理财的基本内容 210
学习单元一 家庭理财的理论知识 210
学习单元二 家庭理财的操作知识 214
第七章 家庭安全管理 220
第一节 外出安全 221
学习单元一 外出基本安全知识 221
学习单元二 外出交通安全知识 222
第二节 家庭人身财产安全 225
学习单元一 防诈骗知识 225
学习单元二 防盗知识 229
学习单元三 陌生人到访基础知识 231
第三节 家庭生活人身安全 232
学习单元一 家庭生活安全知识 232
学习单元二 家庭火灾安全知识 233
学习单元三 家庭用电安全知识 235
学习单元四 煤气与天然气安全知识 237
学习单元五 用水安全知识 239
第四节 家庭用药安全 240
学习单元一 家庭用药基础知识 240
学习单元二 正确用药 243
参考文献 246