陕西餐饮产业发展报告 2015版pdf电子书版本下载

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B 总报告 1

一、餐饮业概述 1

二、陕西餐饮行业发展状况分析 5

三、2015年陕西餐饮产业发展机遇与挑战 32

B 行业报告 37

一、陕西餐饮业经营业态格局 37

二、陕西省正餐业发展报告 51

三、陕西快餐业发展状况分析 57

四、陕西火锅市场发展状况分析 66

五、陕西团膳业发展报告 75

B 专题报告 82

一、寻找餐饮业的下一个“风口” 82

二、电子商务模式下陕西餐饮企业的市场应变能力研究报告 90

三、陕西面食发展研究报告 111

四、西安大型商圈餐饮业中的陕西元素研究报告 119

五、陕西茶文化发展报告 135

六、陕西“中华老字号”餐饮企业发展研究报告 146

七、陕西放心早餐工程研究报告 154

B 企业报告 166

一、真情实意打造健康食品产业链——陕西竹园村食品科技股份有限公司 166

二、打造中国肥牛火锅第一品牌，做百年一尊——陕西一尊餐饮管理有限公司 171

三、川渝人家：川菜的典范 178

四、魏家凉皮：致力于打造地方特色快餐品牌 181

五、创造民族特征鲜明的茶油品牌——汉中珑津茶油科技股份有限公司 186

六、励精图治十余载 引领食醋新格局 197

B 大事记 202

陕西餐饮大事记 202

B “餐企沙龙”热点话题 208

“餐企沙龙”热点话题 208

B 附录 256

《餐饮业经营管理办法（试行）》 256

商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见 260

陕西省商务厅关于印发《陕西省特色美食街区改造和建设暂行规范》的通知 265

陕西省餐饮业发展情况报告 268