图书介绍

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新鲜出炉
  • Mia著 著
  • 出版社: 北京:电子工业出版社
  • ISBN:9787121284908
  • 出版时间:2016
  • 标注页数:207页
  • 文件大小:44MB
  • 文件页数:215页
  • 主题词:烘焙-糕点加工

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图书目录

春节 19

豹纹可可香酥曲奇 19

抹茶玫瑰曲奇 21

柠香玛德琳 23

草莓装饰巧克力奶酪纸杯蛋糕 25

富贵有鱼面包 27

红豆蛋挞 29

随心什锦水果奶油杯 31

情人节 35

印章情话饼干 35

手指饼干 37

玛格达莲娜彩虹杯子蛋糕 39

提拉米苏 41

玫瑰花奶油面包 43

彩虹蛋白糖 45

手工松露巧克力 47

春游 51

香草装饰饼干 51

春日抹茶纸杯蛋糕 53

蓝莓樱桃乳酪麦芬 55

樱花双色慕斯 57

樱花闪电泡芙 59

迷你蓝莓乳酪派 61

母亲节 65

石板街坚果酥 65

柠檬酸奶曲奇 67

奶牛花纹戚风 69

玫瑰装饰奶油蛋糕 70

红糖枣泥面包卷 73

法式烤布蕾 75

黑天鹅泡芙 77

儿童节 81

彩色棒棒糖饼干 81

小狮子双色饼干 83

抱月小熊饼干 85

柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕 87

手绘巧克力棒棒糖蛋糕 89

熊宝宝香甜软面包 91

萌萌烧果子 93

香醇抹茶冰淇淋 95

父亲节 99

布列塔尼沙沙饼 99

超简配方白巧克力饼干 101

酸奶无油杯子蛋糕 103

芒果慕斯杯 105

全蛋海绵蛋糕 107

西瓜吐司 109

清新柠檬挞 111

七夕节 115

心形涂鸦饼干 115

双色花朵曲奇 117

抹茶玛德琳 119

多肉盆栽木糠杯 121

非油炸巧克力装饰甜甜圈 123

彩色巧克力 125

巧克力甘那许马卡龙 127

中秋节 131

49花色杏仁桃酥 131

50咖啡腰果酥 133

51焦香棉花糖纸杯蛋糕 135

52意大利乳酪棒 137

53蛋黄豆沙月饼 139

54彩色冰皮月饼 141

秋游 145

草莓果酱糖果饼干 145

萌萌熊脸饼干 147

香蕉巧克力麦芬 149

百香果戚风蛋糕 151

可可杏仁戚风杯子蛋糕 153

草莓果酱手撕包 155

蔓越莓白巧克力司康饼 157

万圣节 161

砂糖黄油香草曲奇 161

恐怖女巫手指饼干 163

猫头鹰咖啡杯子蛋糕 165

红丝绒乳酪杯子蛋糕 167

芒果奶油比司吉 169

意式咖啡奶油布丁 171

感恩节 175

蓝莓果酱曲奇 175

核桃雪球 177

芒果芝士蛋糕 179

可可海绵蛋糕 181

奶香杏仁面包 183

迷你抹茶巧克力泡芙 185

越橘果酱免烤布丁 187

圣诞节 191

圣诞小拐杖饼干 191

水果多多裸蛋糕 193

圣诞老人奶油纸杯蛋糕 195

奶酪草莓酱小餐包 197

圣诞花环面包 199

巧克力布丁 201

香草朗姆酒冰淇淋 203

附录 204

面包制作流程 204

融化少量巧克力的方法 205

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