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绪论 1

第一章 脂肪烃和脂环烃 6

第一节 脂肪烃 6

第二节 脂环烃 44

第二章 芳香烃 54

第一节 单环芳烃 54

第二节 稠环芳烃 67

第三节 芳烃的来源 72

第三章 卤代烃 75

第一节 卤代烃的基本知识 75

第二节 卤代烃的性质 77

第三节 卤代烯烃和卤代芳烃 81

第四节 重要的卤代烃 82

第四章 醇、酚、醚 86

第一节 醇 86

第二节 酚 97

第三节 醚 104

第五章 醛、酮、醌 111

第一节 醛、酮 111

第二节 醌 126

第六章 羧酸及其衍生物 131

第一节 羧酸 131

第二节 羧酸衍生物 143

第三节 对映异构 157

第七章 含氮有机化合物 165

第一节 胺 165

第二节 硝基化合物 173

第三节 腈 177

第四节 重氮化合物和偶氮化合物 178

第五节 含氮化合物与人体健康 181

第八章 含杂原子有机化合物 183

第一节 杂环化合物 183

第二节 含硫有机化合物 188

第三节 含磷有机化合物 193

第九章 有机合成 197

第一节 有机合成的重要性和基本要求 197

第二节 有机合成设计中的几个因素 198

第三节 设计合成路线的方法 203

第十章 生命有机化学 208

第一节 碳水化合物 208

第二节 氨基酸 213

第三节 蛋白质 217

第四节 核酸 219

第十一章 有机化学基本实验 223

第一节 有机化学实验基本知识 223

第二节 有机化学实验基本操作 230

第三节 有机化合物的制备及性质实验 247

参考文献 257