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第一章 旅游行业发展及旅游人才需求分析 1

第一节 旅游行业的范围及其我国旅游业总体发展状况 1

第二节 我国旅游人才现状与需求分析 43

第二章 我国全日制旅游教育体系分析 75

第一节 我国全日制旅游教育的总体情况 75

第二节 我国全日制旅游人才培养模式分析 103

第三章 我国现有跨层次旅游教育改革探索 111

第一节 我国现有中职—高职跨层次旅游教育分析 112

第二节 我国现有高职—本科跨层次旅游教育分析 144

第三节 我国现有中职—本科跨层次旅游教育分析 149

第四章 国际旅游职业教育体系研究 151

第一节 国际旅游职业教育总体概况 151

第二节 国际旅游职业教育的特点与启示 172

第五章 构建适应旅游业发展的现代旅游职业教育体系 175

第一节 现代旅游职业教育体系与学生职业能力分析 175

第二节 构建适应现代旅游职业教育体系的人才培养模式——突破本科瓶颈，建立顺畅体系 185

第三节 适应现代旅游职业人才培养模式的机制建设 200

参考文献 210

后记 212