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品味 口感苏州 物产录pdf电子书版本下载

品味  口感苏州  物产录
  • 王稼句著 著
  • 出版社: 苏州:古吴轩出版社
  • ISBN:9787554605455
  • 出版时间:2016
  • 标注页数:239页
  • 文件大小:30MB
  • 文件页数:257页
  • 主题词:饮食-文化-苏州市;特产-介绍-苏州市

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图书目录

引子 1

壹 水蔬部 水乡风物,清淡本色 8

莲藕 8

菱芰 14

荸荠 21

芡实 25

茭白 31

慈姑 35

水芹 39

莼菜 43

贰 畦菜部 土沃田腴,田家风味 52

白菜 52

菠菜 57

荠菜 61

韭菜 65

马兰头 70

金花菜 73

蚕豆 76

香蕈 79

叁 花果部 四时鲜果,篱落佳实 86

樱桃 86

梅子 89

枇杷 92

杨梅 100

柑橘 105

枣子 111

白果 114

板栗 118

肆 鳞介部 鱼腥虾蟹,江湖珍馐 128

黄鱼 128

鲥鱼 132

刀鱼 137

鲈鱼 142

白鱼 147

银鱼 151

河豚 155

白虾 161

蚌蛤·蚬子·螺蛳 165

湖蟹 169

伍 饮馔部 山茶村酒,闲情生涯 182

水月茶 182

虎丘茶 187

天池茶 193

剔目·片茶 201

碧螺春 204

花茶 215

花露 218

三白酒 222

横泾酒 227

血糯 234

后记 238

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