百变喷香米饭pdf电子书版本下载

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第一章 五彩斑斓的魅力米食 8

认识米类的家族成员 8

鉴别米的好坏 22

米存储小窍门 23

“五加”法蒸出好米饭 24

不同功效的米饭 25

米饭常见的烹调方式 27

把米饭吃出健康来 29

第二章 挑逗味蕾的香味炒饭 32

炒出好饭有妙招 32

扬州炒饭 34

虾仁炒饭 35

虾仁时蔬炒饭 36

三鲜炒饭 37

鲍汁海鲜炒饭 38

私房海鲜炒饭 39

凤梨海鲜炒饭 40

海瓜子芥蓝炒饭 42

鳗鱼炒饭 43

鸡米芽菜炒饭 44

鲜贝蛋白时蔬炒饭 45

三文鱼炒饭 46

酱油特色炒饭 47

咸蛋菜粒炒饭 48

金包银炒饭 49

松仁玉米炒饭 50

榴莲腊味炒饭 51

广式腊味炒饭 52

湘味腊肉炒饭 53

腊味排骨炒饭 54

瑶柱叉烧炒饭 55

培根香肠粒炒饭 56

五花肉炒饭 57

黑椒牛柳炒饭 58

牛腊巴炒饭 59

孜然羊肉炒饭 60

怪卤炒饭 61

枸杞鸡粒炒饭 62

特色鸭肝炒饭 63

豉汁肉片炒饭 64

乡村特色炒饭 65

双色炒饭 66

泰米青蟹炒饭 67

第三章 千滋百味的花样菜饭 69

广式腊肠煲仔饭 69

腊味煲仔饭 70

豆角腊味煲仔饭 71

蚝油牛肉煲仔饭 72

香辣牛肉煲仔饭 73

香菇滑鸡煲仔饭 74

卤肉煲仔饭 75

豉汁小排煲仔饭 76

烧鸭煲仔饭 77

土优肉饼煲仔饭 78

鲮鱼煲仔饭 79

鳝鱼煲仔饭 80

牛肉蒜薹木桶饭 81

牛肉咖喱盖浇饭 82

红酒牛肉盖浇饭 83

菜远牛肉饭 84

椒香回锅肉饭 85

洋葱肉片盖浇饭 86

尖椒烟肉饭 87

台湾卤肉饭 88

照烧鸡排饭 89

猪脚盖浇饭 90

亲子盖浇饭 91

宫保鸡丁盖饭 92

川味辣子鸡饭 93

红烧鲳鱼饭 94

韩式鱿鱼饭 95

麻婆豆腐饭 96

鱼香肉丝饭 97

鱼香茄子饭 98

烧味双拼饭 99

鲍汁海鲜烩饭 100

咕噜肉烩饭 101

腊肉豆角焖饭 102

风干肉烩饭 103

糙米菜粒烩饭 104

时蔬咸肉烩饭 105

大连鲜鲍捞饭 106

五谷捞饭 107

咸鱼鸡粒饭 108

风味炒小米喳 109

糯香竹筒饭 110

红薯青豆饭 111

福寿八宝饭 112

五谷杂粮饭 113

菠萝紫米饭 114

果什黑米饭 115

第四章 光怪陆离的异国风味饭 117

日式美味寿司 117

炸猪排丼 118

日式蛋包饭 120

韩式石锅拌饭 121

什锦肥牛拌饭 122

辣八爪鱼石锅饭 123

韩国泡菜炒饭 124

南洋鸡饭 125

马来西亚椰浆饭 126

泰式红咖喱炒饭 127

印尼炒饭 129

意式烩饭 130

匈牙利牛肉饭 131

西班牙海鲜饭 132

田园培根焗饭 133

普罗旺斯炒饭 134

地中海海鲜焗饭 135

意大利猪排焗饭 136

第五章 香滑软糯的健康米粥 138

喝粥的七大奥妙 138

熬出好粥有诀窍 139

皮蛋瘦肉粥 140

胡萝卜鸡丝粥 141

桃仁黑芝麻粥 142

红枣薏米粥 143

猪肝粥 144

韭菜虾仁粥 145

枸杞鱼片粥 146

百合大米粥 147

花生猪蹄粥 148

黄豆莲子红枣粥 149

瘦肉咸蛋粥 150

燕麦糙米粥 151

八宝粥 152

山药薏米粥 153

玉米糯米粥 154

牛肉小米粥 155

黑米粥 156

紫米粥 157

鸽子养生粥 158

补血红豆粥 159

花生高粱米粥 160

扁豆红枣小米粥 161

山药百合红薯粥 162

滋味海鲜粥 163

第六章 风情万种的百变米食 165

鸡丝凉米粉 165

牛肉米粉 166

湖南米粉 167

云南过桥米线 168

锦什桂林米粉 170

家常炒米粉 171

蛤蜊炒意粉 172

干炒牛河 173

湿炒牛河 174

蛋黄炒米粉 175

虾仁炒米粉 176

金瓜八宝饭 177

荷香糯香排骨 178

雪花珍珠丸子 179

飘香粽子 180

糯米鸡 181

香脆紫米锅巴 182

炸年糕 183

驴打滚 184

老鼠爱大米 185

川味冻巴 186

椰蓉糯米糍 187

香酥南瓜饼 188

莲蓉麻团 189

酒糟汤圆 190

桂花糯米藕 191

甜糯红枣 192