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第一章 绪论 1

第一节 研究背景 1

第二节 概念界定 5

一、酒店业 5

二、酒店业经营指标 8

三、酒店业经营风险 11

第三节 研究目的与意义 13

一、研究目的 13

二、研究意义 13

第四节 结构安排 15

一、技术路线 15

二、研究方法 16

三、研究内容 17

第二章 酒店业经营风险相关理论研究述评 20

第一节 风险测度与管理理论 20

一、风险的含义与构成 20

二、波动与风险 21

三、风险测度 24

第二节 酒店业经营风险及影响因素研究 33

一、酒店业经营风险 33

二、酒店业绩效评价 35

三、酒店业经营影响因素 39

第三节 研究述评 44

第三章 基于ESP的酒店业经营分析 47

第一节 酒店业经营环境分析 48

一、经济环境 48

二、制度环境 55

第二节 酒店业竞争结构分析 58

一、市场结构 59

二、产权结构 67

三、档次结构 69

四、区域结构 72

第三节 酒店业竞争行为与结构 73

一、酒店业竞争行为 73

二、酒店业经营绩效与风险现状 77

第四章 酒店业经营波动风险分析 87

第一节 波动分析与模型描述 88

一、波动分析 88

二、ARCH族模型 89

第二节 数据选取与描述性分析 92

一、样本空间及数据选取 92

二、RevPAR波动序列基本统计特征分析 98

三、RevPAR波动序列的基本检验 102

第三节 GARCH拟合及参数估计 105

一、酒店业总体RevPAR波动拟合 106

二、高、中、低档酒店RevPAR波动拟合 111

第五章 酒店业经营VaR风险测度研究 118

第一节 酒店业经营VaR风险测度模型 118

一、VaR的原理及解释 118

二、VaR的计算 119

三、VaR模型准确性检验 122

第二节 实证研究 124

一、数据选取与处理 124

二、静态VaR测度 126

三、动态VaR测度 127

四、准确性检验 131

第六章 酒店业经营风险影响因素研究 139

第一节 酒店业经营风险影响因素 140

一、宏观影响因素 140

二、行业影响因素 141

第二节 酒店业经营风险影响因素模型 142

一、基本模型 142

二、平稳性检验 145

三、协整检验与协整方程 146

四、误差修正模型 147

五、Granger因果关系检验 148

第三节 实证研究 149

一、数据选取与检验 149

二、长期影响因素 151

三、短期影响因素 153

第七章 酒店业经营风险对策研究 160

第一节 建立风险监控和防范体系 160

一、信息的收集与处理 161

二、经营风险测度 162

三、经营风险预警判断 163

第二节 优化产业结构 163

一、优化区域结构 163

二、优化档次结构 164

第三节 促进业态多元化和产品创新 166

一、促进酒店类型多元化 166

二、鼓励产品与服务创新 167

三、发展分时度假和产权酒店 168

第四节 提升产业整体绩效和核心竞争力 169

一、实施集团化战略，提高规模效益 170

二、推进品牌化战略，加快国际化步伐 171

三、推行信息化战略，实现网络运营 173

四、推动专业化战略，提升行业整体绩效 174

第五节 寻求退出机制 175

一、酒店REITs 175

二、海外扩张 176

第八章 结论与展望 181

第一节 本书结论 181

第二节 本书特色与创新点 184

第三节 研究展望 185

参考文献 187