发酵食品生产技术pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

发酵食品生产技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论 1

项目1白酒生产 11

任务1生产浓香型大曲白酒 11

子任务1制作大曲 11

子任务2酿造浓香型大曲白酒 14

任务2生产小曲白酒 27

子任务1制作小曲 27

子任务2酿造小曲白酒 31

项目2果酒生产 39

任务1生产红葡萄酒 40

子任务1培养酒母 40

子任务2酿造红葡萄酒 44

任务2生产苹果酒 66

任务3生产香蕉酒 73

项目3啤酒生产 80

任务1生产普通啤酒 81

子任务1生产麦芽 81

子任务2制备麦芽汁 94

子任务3酿造啤酒 107

任务2生产全麦黑啤酒 130

项目4酱油生产 133

任务1生产低盐固态酱油 134

子任务1制作酱油种曲和成曲 134

子任务2低盐固态酱油发酵 142

任务2生产高盐稀态酱油 154

项目5食醋生产 161

任务1生产米醋 162

任务2生产苹果醋 184

项目6发酵乳生产 191

任务1生产凝固型发酵乳 192

任务2生产发酵乳饮料 201

项目7其他发酵食品生产 209

任务1生产黄酒 209

任务2生产豆腐乳 224

任务3生产豆豉 236

任务4生产发酵菜品 242

任务5生产柠檬酸 248

任务6生产味精 256

参考文献 267