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第一章 食品标签概述 1

第一节 食品标签的概念与分类 2

第二节 食品标签的功能与作用 14

第三节 食品标签与食品安全的关系辨析 24

第二章 我国食品标签法律制度的历史、现状与展望 39

第一节 我国食品标签法律制度的发展历程 39

第二节 我国食品标签常见问题分析 52

第三节 对我国食品标签法律制度发展趋势的考察——基于食品安全监管体制改革的立场 59

第三章 中外食品标签制度比较：以监管体系与法规标准为核心 75

第一节 我国食品标签法律规范解读——以《预包装食品标签通则》为对象 75

第二节 国际食品法典食品标签标准评述 104

第三节 美国食品标签监管体系与法律规范评述 113

第四节 欧盟食品标签监管体系与法律规范评述 122

第五节 日本食品标签监管体系与法律规范评述 130

第六节 澳新食品标签监管体系与法律规范评述 141

第七节 韩国食品标签监管体系与法律规范评述 152

第八节 比较与启示：基于中外对比的视角 157

第四章 中外营养标签法律制度比较和启示 164

第一节 我国营养标签法律规范解读——以《预包装食品营养标签通则》为对象 164

第二节 国际组织与其他国家营养标签法律规范评述 182

第三节 中外营养标签比较以及对我国营养标签制度发展的思考 190

第五章 食品标签中特殊标识制度比较研究 197

第一节 转基因食品标识制度比较研究——以发展与限制的对立立场为视角 197

第二节 过敏原食品标识制度比较研究——以社会实际需要与消费者权利保护的综合考量为视角 217

第三节 辐照食品标识制度比较研究——以新食品技术运用的接受过程为视角 232

第四节 反式脂肪酸标识制度比较研究——以食品科学发展对法规标准的影响为视角 241

第六章 特殊食品标签法律制度比较研究——以保健食品标签为对象 251

第一节 国外保健食品标签法律制度研究——以产品分类管理模式为视角 252

第二节 我国保健食品市场的现状、问题及原因分析 260

第三节 新《食品安全法》对保健食品监管制度的影响分析 267

第四节 我国保健食品标签法律制度研究 275

第七章 食品标签合规工作应对策略研究 290

第一节 关于加强食品标签监管工作的思考 290

第二节 关于企业做好食品标签工作的思考 293

第三节 关于推进食品标签研究工作的思考 294

主要参考文献 298

后记 304