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第1章 你的人生，从今天开始的一周定胜负 2

01.无论何时都保持年轻的习惯 2

02.随着年龄的增长越来越容易变胖 4

03.中年的隐性肥胖很危险 6

04.你的小腹上有20个汉堡那么多的脂肪 8

05.检测你的老化程度 10

06.防止老化的方法——防止氧化、糖化、荷尔蒙的变化 12

07.防止氧化——防止“身体生锈”的简单窍门 14

08.防止糖化——无论怎么吃都不胖的方法 18

09.防止荷尔蒙的变化——由于压力，男性荷尔蒙会减少 20

10.变年轻的荷尔蒙增加了，就意味着更健康了 22

11.让未来的自己充满活力的习惯 24

12.尽可能在晚上11点前睡觉 26

专栏 能使人年轻的食物——胡萝卜 28

第2章 即刻见效！不变胖的走路方式和运动方法 30

01.从40岁开始变瘦的最优方法 30

02.增强体力——最理想的是每分钟走120步 32

03.塑造不易发胖的体质的走路方式——有氧运动1 34

04.效果明显！台阶健康步行法——有氧运动2 36

05.记住四个主要肌肉的名字——肌肉锻炼1 38

06.全世界最简单的方法！在家就能练肌肉——肌肉锻炼2 40

07.让身体变得不可思议的柔软——拉伸运动 44

专栏 越胖的人，坐着的时间越长 50

第3章 迅速减掉脂肪和赘肉的身体大扫除 52

01.排出体内“粗大垃圾”的正确方式 52

02.迅速提高排泄功能的柔和禁食法 56

03.上午比起“吃”要更关注“排” 58

04.吃八分饱就满足的窍门 60

05.GI值——区分会变胖的食物和不会变胖的食物 62

06.不易发胖的吃法——先吃蔬菜 64

07.彩虹食物——不会变胖的饮食方式 66

08.裙带菜和大酱汤 70

09.一天一个鸡蛋有益健康 72

10.不会变胖的油——橄榄油的惊人力量 74

11.白米、白面包、白砂糖是肥胖之源 76

专栏 不易发胖的体质即是长寿体质——长寿基因的功效 78

第4章 忙碌的、易疲劳的人——快速入睡、熟睡的窍门 80

01.睡得越熟的人越瘦——不可思议的体质 80

02.吃可以帮助入睡和使人年轻的食物 82

03.决定了睡眠时间，就能进入深度睡眠 84

04.塑造不易发胖体质的智慧周末睡眠法 86

05.活用睡眠节奏，放松身心 88

06.安稳睡觉，清爽醒来，了解适宜的室内温度 90

专栏和睡眠的大敌——蓝光好好相处吧 94

第5章 只做对身体有好处的事 96

01.你需要营养品的真正理由 96

02.40多岁人所必需的营养品——多种维生素和多种矿物质，了解自己缺少哪些 98

03.在咕咾肉里加菠萝的医学原理 100

04.让身体变得不仅不胖，而且好闻 102

05.用B族维生素打造无论多少岁都不胖的身体 104

06.营养素也可以补充使人年轻的荷尔蒙DHEA 106

07.超级维生素——维生素D3的威力 108

08.感到“最近上年纪啦”就吃辅酶Q10吧 110

09.完全除去血管中的污垢 114

10.熟练使用使人年轻长寿的荷尔蒙——褪黑激素 116