图书介绍
茶经·随园食单 中华经典藏书 升级版pdf电子书版本下载
- 沈冬梅 著
- 出版社： 北京：中华书局
- ISBN：9787101115475
- 出版时间：2016
- 标注页数：400页
- 文件大小：120MB
- 文件页数：406页
- 主题词：茶叶－文化－中国－古代；烹饪－中国－清前期；食谱－中国－清前期；中式菜肴－菜谱－清前期
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图书目录
茶经 3
前言 3
卷上 11
一之源 11
二之具 26
三之造 38
卷中 44
四之器 44
卷下 68
五之煮 68
六之饮 79
七之事 86
八之出 136
九之略 158
十之图 161
随园食单 165
前言 165
序 171
须知单 176
戒单 201
海鲜单 218
江鲜单 227
特牲单 233
杂牲单 259
羽族单 268
水族有鳞单 293
水族无鳞单 304
杂素菜单 318
小菜单 340
点心单 357
饭粥单 383
茶酒单 387