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第一章 话说汤疗 2

饮汤保健 古已有之 2

伊尹汤液 美丽传说 3

汤汤水水 亦有文化 5

汤疗功效 多样神奇 7

第二章 汤疗之道 10

汤的分类 10

煲汤方法 12

药膳名汤 20

汤疗保健 22

第三章 汤底选择 29

鸡 29

乌骨鸡 32

鸭 35

鸽 39

鹌鹑 42

猪肉 45

牛肉 48

羊肉 52

鲫鱼 60

鲤鱼 63

第四章 煲汤应时 74

季节特点 74

体质辨别 80

第五章 名汤方解 89

美容养颜 护发明目 89

美颜花胶汤 89

灵芝养颜汤 91

护发汤 92

章鱼剑花明目汤 93

人参果明目汤 94

健脾益胃 养阴生津 95

山药银耳益胃汤 95

虫草花补胃养阴汤 97

螺头健脾汤 98

养胃汤 99

螺头养阴清胃汤 101

酸梅汤 102

滋阴润肺 止咳化痰 103

党参天冬清肺汤 103

罗汉果润肺汤 105

螺片润肺汤 106

虫草花润肺止咳汤 107

海底椰川贝润肺汤 109

润肺汤 110

鳄鱼川贝顺气汤 111

霸王花无花果汤 112

宁心安神 益智健脑 114

虫草花养阴安神汤 114

花旗参石斛安神养阴汤 115

三色灵芝汤 116

养心汤 117

清热消暑 夏季保健 118

清补凉 118

葛根桑枝消暑汤 120

章鱼赤小豆祛湿汤 121

章鱼海带清热汤 122

章鱼花生滋补汤 123

培元强身 补肾壮骨 124

壮腰培元汤 124

固腰汤 125

姬松茸鲨鱼骨汤 126

猴头菇鲨鱼骨汤 127

健脾益气 祛湿利水 128

参苓白术健脾汤 128

祛湿汤 129

祛湿健胃汤 130

补益气血 扶正固本 131

八珍气血汤 131

舞茸健脾汤 133

活血通络 舒筋止痛 134

田七舒筋汤 134

五指毛桃汤 135

结语 136

附录一 138

附录二 151