香港华洋行业百年 饮食与娱乐篇pdf电子书版本下载

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上篇 前言 2

第一章 咸鱼栏与海味商 4

第二章 茶叶庄与店 14

第三章 糖盐油与酱园 18

第四章 糖姜与凉果 28

第五章 面粉工业 32

第六章 食品工业（包饼、糖果与零食） 40

第七章 汽水与饮品 54

第八章 酒业 64

第九章 办馆与西式食物 72

第十章 西餐厅、冰室与雪糕公司 84

第十一章 酒楼与酒家 98

第十二章 茶楼与茶室 116

第十三章 风味小馆与外江菜馆 130

第十四章 摊档与大牌档 138

下篇 前言 146

第十五章 电影与影院 148

第十六章 歌坛 166

第十七章 粤剧与大戏园 172

第十八章 舞厅与舞院 178

第十九章 商营游乐场 184

第二十章 酒店与旅游 194

第二十一章 风月场所 218

第二十二章 鸦片 230

第二十三章 烟草与雪茄 236

参考资料 242

鸣谢 242