下午四点钟的茶会pdf电子书版本下载

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FOREWORD 英国的茶文化 8

英国人一年可以喝掉640,000,000杯茶 8

一个人喝茶 10

两个人的生活家常聚会 12

三个Hipsters的会议 14

四个时髦贵太太的艺术鉴赏 16

CHAPTER 1 茶历史 20

茶与川宁的渊源 20

川宁家族 24

凯迪萨克号运茶船 28

三百年历史的川宁伦敦专卖店 31

CHAPTER 2 茶知识 38

主要产茶地区VS．影响茶叶风味的因素 38

茶叶的制作过程 40

茶叶的种类VS．红茶的等级 42

CHAPTER 3 茶职人 46

史蒂芬·川宁—遇见川宁皇家茶家族 46

菲利帕·萨克尔—一口喝出茶专业 54

迈克尔·怀特—走进茶园的茶买手 62

调茶艺术 68

品尝茶品 74

CHAPTER 4 下午茶会 83

下午茶的由来 83

泡一杯好茶 84

英式茶点 90

各式茶具 102

CHAPTER 5 茶日常 114

茶一定要喝烫的！ 114

茶叶罐与糖罐一定要配套！ 115

牛奶的比例和年纪有关？ 116

需要几匙糖？加不加牛奶？ 117

饼干泡过茶才吃！ 118

一天要喝几杯茶才够呢？ 119

帮茶壶穿衣服！ 120

特别讲究的野餐箱！ 121

CHAPTER 6 英式茶馆 124

Park Room and Library—喝一场正统下午茶 124

The Original Maids of Honour—和亨利八世享用同一块蛋糕 128

Maison Bertaux—英国第一家法式甜点店 134

SKETCH—摩登粉红的下午茶店 140

Anteaques—老派温暖的古董茶店 146