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推荐序1 食助药威，补气养身！&黄怡超 5

推荐序2 从根固本，调理脏腑！&陈旺全 6

总策划序3 上工治未病，预防胜治疗，用药膳做好自我健康管理！&朱溥霖 7

推荐序4 学习用生活药膳照顾自己&林承斌 8

编者序5 天人相应，以五行养五脏！&黄奇全、陈国？、徐火雄、王清炎、连俊英 9

导论 五脏安和，不生病！ 16

一 从五行看养生 16

五行的简易概念 17

五行生克的关系 18

中医五脏六腑指的是哪些器官？ 19

脏与腑互为表里 20

五脏与五行有什么关系呢？ 21

二 心脏与小肠的保养 22

季节保养：夏季是养心季节 23

饮食保养：红色、苦味食物养心 23

吃黄米益心 24

情绪保养：大喜伤心 24

三 肺与大肠的保养 25

季节保养：秋季是养肺季节 26

饮食保养：白色、辛味食物养肺 26

吃稻养肺 27

情绪保养：避免过忧伤肺 27

四 肝与胆的保养 28

季节保养：春季是养肝季 29

饮食保养：绿色、酸味食物养肝 29

小麦养肝 30

情绪保养：怒伤肝 31

五 脾与胃的保养 32

季节保养：长夏季节适合养脾胃 33

饮食保养：避免食积 33

不是人人适合多喝水 33

避免肥甘厚味的饮食习惯 34

吃粥养脾胃 35

黄色、甘味食物对脾胃好 35

冰冷食物伤脾胃 36

情绪保养：思伤脾 36

六 肾与膀胱的保养 37

季节保养：冬季是养肾季节 38

饮食保养：黑色、咸味食物养肾 38

黑豆可以养肾 39

节制甜水与甜食 39

情绪保养：恐伤肾 39

常用五脏保养药材，你挑对了吗？ 40

常用护心药材 40

常用润肺药材 44

常用保肝药材 50

常用益肾药材 58

实践 五行药膳食谱 69

Part 1 护心食谱 69

人参福圆粥 69

枣仁舒眠粥 71

参枣益心汤 73

松柏炖猪心 75

参附元气汤 77

参莲田鸡煲 79

五宝养心鸡 81

五仁益气粥 83

生脉乌鸡汤 85

Part 2 润肺食谱 89

玉参养肺汤 89

虫草益肺汤 91

罗汉玉杏汤 93

贝母清肺汤 95

粉光养肺汤 97

黄芪滋肺汤 99

百合益肺汤 101

麦糖银耳浆 103

百合清肺粥 105

川贝蒸梨盅 107

Part 3 保肝食谱 111

明目保肝汤 111

玫瑰煎羊排 113

悦肝咸肉粥 115

番茄排骨汤 117

鲜蚬保肝汤 119

茵陈双苓汤 121

热炒双木耳 123

柴胡疏肝饮 125

杞菊明目茶 127

龙胆清肝茶 129

Part 4 健脾食谱 133

山药健脾鸡 133

黄精益气盅 135

健脾干贝饭 137

参苓调胃粥 139

参芪益气汤 141

四神猪肚汤 143

羊肉健脾汤 145

楂麦和胃茶 147

肉桂温中茶 149

刺五加花茶 151

Part 5 益肾食谱 155

鹿茸益精汤 155

杜仲强肾汤 157

乌鸡补肾汤 159

虫草滋养汤 161

黑豆猪尾汤 163

栗子梅花肉 165

补阳二仙汤 167

六神滋肾茶 169

滋补养肾酒 171

Part 6 药膳小吃食谱 175

十全药膳蛋 175

养生药膳卤 177

药膳牛肉汤 179

茯苓芝麻饼 181

五子蚵仔煎 183

桂香卤鸡爪 185

红曲面疙瘩 187

玫瑰山药泥 189