图书介绍
品味 口感苏州 小吃记pdf电子书版本下载
- 老凡著 著
- 出版社: 苏州:古吴轩出版社
- ISBN:9787554604717
- 出版时间:2016
- 标注页数:241页
- 文件大小:23MB
- 文件页数:256页
- 主题词:风味小吃-介绍-苏州市
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图书目录
引子 1
壹 一碗面|苏州人的千面生活 9
苏州面:精致生活的一个写照 9
苏州面沿革 13
面汤:吊不出老汤开不了面馆 19
面条:适口为珍才是硬道理 30
面浇头:老字号中的“一招鲜” 38
面馆:风情、人情汇聚出人气 53
面中双骄:苏州面的皇帝情结 64
苏州十碗面 72
贰 面点|苏州人的精粉生活 76
饼:比价廉更高的特质是物美 76
馒头:苏州只有馒头没有包子 86
馄饨:裹起的是浓浓亲情 95
饺子:苏州早有别样的演绎 105
叁 糕团|苏州人的精致生活 114
糕:糯香甜软中透出的苏州情 114
苏州十块糕 130
团:水磨粉揉出的精致生活 132
汤圆:苏州人自有苏州解读 146
肆 时令点心|苏州人的“不时不食” 159
青团:清明的不只一个“青” 159
粽子:端午承载起的苏州情 168
八宝饭:节时盛宴中的红莲青精 178
酒酿:香浓醇馥人不醉 192
伍 流动的点心|苏州人的市井美食 202
茶叶蛋:五香飘出的还有“喜” 202
豆腐花:令人难忘的那一声吆喝 210
豆豆:一粒粒串起的一道道风情 220
汤品:小吃中的“四大汤王” 229
后记 240