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第一章 文化与旅游文化 1

第一节 文化概述 2

第二节 旅游文化概述 9

第三节 旅游文化学习的内容、意义与方法 16

习题与拓展实训题 20

第二章 旅游主体文化 22

第一节 旅游主体文化在旅游文化中的地位 23

第二节 旅游主体在旅游活动中的文化角色及文化动机 29

第三节 旅游主体的旅游心理与审美主题的规定 35

习题与拓展实训题 41

第三章 中国历史文化 43

第一节 中国文化生态环境 44

第二节 中国历史文化的发展历程 59

第三节 中国传统历史文化简述 63

第四节 中国历史文化常识 72

习题与拓展实训题 79

第四章 自然景观旅游文化（上） 80

第一节 自然景观旅游文化概述 81

第二节 地质景观旅游文化 83

第三节 生物景观旅游文化 92

第四节 气象景观旅游文化 98

第五节 大漠景观旅游文化 101

习题与拓展实训题 103

第五章 自然景观旅游文化（下）：山水景观旅游文化 106

第一节 我国山水主要审美思想 107

第二节 自然山水的文化特征 108

第三节 名山景观旅游文化 114

第四节 名水景观旅游文化 132

习题与拓展实训题 146

第六章 园林旅游文化 147

第一节 中国古典园林的发展及其分类 148

第二节 中国古典园林的造园要素 154

第三节 中国园林的艺术欣赏 160

习题与拓展实训题 170

第七章 建筑旅游文化 172

第一节 中国古建筑概述 173

第二节 中国古建筑的主要类型 180

第三节 中国古建筑艺术欣赏 186

习题与拓展实训题 191

第八章 宗教旅游文化 193

第一节 宗教文化概述 194

第二节 佛教文化 200

第三节 道教文化 210

第四节 基督教文化 221

第五节 伊斯兰教文化 229

习题与拓展实训题 235

第九章 饮食旅游文化 237

第一节 中国饮食文化的概述 238

第二节 中国食文化 241

第三节 中国酒文化 246

第四节 中国茶文化 253

习题与拓展实训题 260

第十章 民俗旅游文化 261

第一节 中国民俗文化 262

第二节 民俗文化的主要内涵 268

第三节 民俗旅游的文化意蕴 281

习题与拓展实训题 284

第十一章 旅游与文化艺术 285

第一节 中国的旅游文学 286

第二节 中国书画、雕塑艺术文化 294

习题与拓展实训题 304

第十二章 中国旅游介体文化 306

第一节 旅游介体文化的内涵 306

第二节 旅游介体文化中的旅行社 309

第三节 旅游介体中的饭店文化 310

第四节 旅游介体中的“行”文化 312

习题与拓展实训题 315

主要参考文献 317