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chapter 1 零起点开始学裱花 13

准备好工具 13

准备好材料 19

学做基础蛋糕坯 25

戚风蛋糕坯 25

磅蛋糕 29

学会调制基础裱花材料 31

打发淡奶油 31

调制奶油糖霜 32

调制意式奶油霜 34

淡奶油和奶油霜的调色 36

学会裱花基本操作 37

安装裱花嘴和裱花嘴转换器 37

将材料装入裱花袋 38

蛋糕坯夹馅和抹面 39

认识裱花嘴 42

齿形裱花嘴 42

扁口裱花嘴 42

圆形裱花嘴 43

其他造型裱花嘴 43

chapter 2 学习基本裱花造型 46

基本造型·圆点 46

基本造型·星星 47

基本造型·贝壳 48

基本造型·波浪花纹 49

基本造型·裙摆褶皱边 50

基本造型·叶片 51

基本造型·玫瑰花结 52

基本造型·玫瑰花蕾 53

基本造型·2D花 54

基本造型·五瓣花 55

奶油花的冷藏 56

chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花 60

单纯造型装饰 60

圣诞帽 60

圣诞老人 62

圣诞花环 65

圣诞树 66

绣球盆栽 68

玫瑰情 70

满月 72

组合造型装饰 74

2D花盆栽 74

百日菊 76

甜蜜婚礼 78

情人节 81

仙人掌 84

向日葵 86

chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花 90

单纯花型裱花 90

红豆卷 90

圣安娜水果 92

条纹慕斯 94

圣安娜花纹 96

贝壳心形 98

粉红回忆 100

挚爱 103

畅想 105

纯情少女 108

少女情怀 110

水果裸蛋糕 113

巧克力裙边 116

绿野仙踪 119

妈妈我爱你 122

敞篷小汽车 125

汽车 128

组合花型裱花 132

紫色浪漫 132

双生花 134

泡泡浴 136

玫瑰花蕾花环 139

蝶恋花 142

优美旋律 144

鲜花盛开 147

发财麻将 150

心情雨伞 154

手绘蛋糕装饰 158

机器猫 158

可爱凯蒂猫 161

轻松熊 164

龙猫 168

chapter 5 剩下的蛋黄也是美味 174

法式烤布雷 174

吐司布丁 177