高等院校“十二五”规划教材 食品科学与工程系列 高等微生物学pdf电子书版本下载

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第一章 微生物基因组学 1

第一节 基因组学研究概述 2

第二节 基因组学的基础知识 8

第三节 微生物基因组 35

第四节 微生物结构基因组学 52

第五节 微生物功能基因组学 59

参考文献 67

第二章 极端环境微生物 70

第一节 极端环境微生物概述 70

第二节 极端嗜热菌 72

第三节 极端嗜冷菌 75

第四节 极端嗜酸菌 80

第五节 极端嗜碱菌 83

第六节 极端嗜盐菌 87

第七节 嗜压菌 92

第八节 极端微生物与古细菌的关系 96

参考文献 100

第三章 微生物与环境 102

第一节 微生物与环境污染 102

第二节 微生物与环境监测 107

第三节 污染环境的微生物治理与修复 109

第四节 污水的微生物处理 112

第五节 废气与固体废物的微生物处理 117

参考文献 119

第四章 微生物代谢产物及其分子调控 121

第一节 微生物代谢概述 121

第二节 微生物的代谢产物 132

第三节 微生物代谢的自动调节 139

第四节 微生物的总体调控 154

第五节 微生物代谢的人工控制 170

参考文献 178

第五章 微生物进化与多样性 180

第一节 微生物进化 180

第二节 微生物多样性 187

第三节 微生物分类鉴定技术 198

参考文献 214

第六章 微生物菌种选育 216

第一节 微生物传统选育方法概述 216

第二节 原生质体融合育种 226

第三节 基因工程育种 232

第四节 分子定向进化育种 238

参考文献 248

附录 251