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第一章 有机化学实验基础知识 1

一、有机化学实验规则 1

二、常见玻璃仪器简介 3

三、有机反应常用装置 6

第二章 有机化合物的分离与纯化 10

实验一 液态有机化合物的分离与纯化 10

一、蒸馏 10

二、分馏 17

三、水蒸气蒸馏 19

实验二 固态有机化合物的分离与纯化 23

一、重结晶 23

二、升华 24

实验三 萃取 27

实验四 色谱法 33

一、柱色谱法 33

二、纸色谱法 36

三、薄层色谱法 38

实验五 纸上电泳 41

第三章 有机化合物物理常数测定 45

实验六 有机化合物熔点和沸点的测定 45

一、熔点的测定 45

二、沸点的测定 48

实验七 有机化合物旋光度和折光率的测定 52

一、旋光度的测定 52

二、折光率的测定 55

第四章 有机化合物的合成实验 58

实验八 溴乙烷的制备 58

实验九 乙酸乙酯的制备 60

实验十 甲基橙的制备 62

实验十一 阿司匹林（乙酰水杨酸）的制备 65

实验十二 甘氨酸的制备 67

第五章 有机化合物的性质实验 69

实验十三 有机化合物分子模型实验 69

实验十四 有机化合物元素定性分析 75

实验十五 有机化合物官能团性质实验 78

一、烃和卤代烃的化学性质 78

二、醇、酚、醛及酮的化学性质 80

三、羧酸及其衍生物和取代羧酸的化学性质 83

四、胺和酰胺的化学性质 86

五、油脂和甾族化合物的化学性质 88

六、碳水化合物的化学性质 90

七、氨基酸和蛋白质的化学性质 93

第六章 有机化学综合性设计性实验 96

实验十六 综合性实验 96

一、环戊酮的制备 96

二、从毛发中提取L-胱氨酸 98

实验十七 设计性实验 100

一、有机化合物的结构鉴定 100

二、扑炎痛（苯乐来）的制备 100

附录 102

附录一 常用干燥剂的性能及用途 102

附录二 常用有机化合物的物理常数 103

附录三 常用试剂的纯化与配制 104

参考文献 109