图书介绍
食物养生使用手册pdf电子书版本下载
- 王强虎编著 著
- 出版社： 世界图书出版西安公司
- ISBN：7506285401
- 出版时间：2007
- 标注页数：350页
- 文件大小：59MB
- 文件页数：360页
- 主题词：食物养生－手册
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图书目录
第1章 食物养生与四气五味 1
食物养生的寒热温凉 2
科学认识食物的五味功用 3
食物养生重在五味调和 4
第2章 食物养生与食物营养 5
饮用水是价廉的营养素 6
维持生命的维生素 6
矿物质须从食物中摄取 7
食物中的糖类物质 7
了解食物中的蛋白质 8
脂类是人体的主要能源 9
第3章 蔬菜篇 11
胡萝卜 12
白萝卜 14
白菜 16
圆白菜 17
韭菜 19
莴苣 21
油菜 22
黄瓜 24
西红柿 26
菜花 28
青椒 29
茄子 31
扁豆 33
豌豆 35
茼蒿 36
苦瓜 38
木耳菜 40
芹菜 41
菠菜 43
香椿 45
蔓菁 47
马齿苋 48
空心菜 50
黄花菜 52
香菜 53
莲藕 55
蒜苗 57
黄豆芽 58
绿豆芽 60
竹笋 62
芦笋 64
荸荠 65
南瓜 67
冬瓜 68
洋葱 70
大葱 72
红薯 74
山药 76
魔芋 78
马铃薯 79
佛手瓜 81
百合 82
豆薯 84
荠菜 85
第4章 果实篇 87
苹果 88
梨 90
西瓜 92
甜瓜 94
桃 96
猕猴桃 97
芒果 98
香蕉 100
樱桃 102
杨梅 104
柠檬 105
山楂 107
橘子 109
杏子 110
白果 112
栗子 113
大枣 115
石榴 116
荔枝 118
葡萄 119
莲子 121
李子 122
梅子 123
枸杞子 125
腰果 127
开心果 128
南瓜子 129
柿子 131
核桃 133
枇杷 134
无花果 136
罗汉果 137
草莓 139
桑葚 140
菠萝 142
柚子 143
葵花子 145
椰子 146
松子 148
沙棘果 149
花生 151
柑子 153
榴莲 154
桂圆 155
甘蔗 157
芝麻 158
薏苡仁 160
第5章 菌藻篇 161
金针菇 162
黑木耳 163
银耳 165
蘑菇 167
灵芝 168
香菇 171
紫菜 172
龙须菜 174
冬虫夏草 175
第6章 肉食篇 177
猪肉 178
猪肝 180
猪蹄 182
猪血 184
猪心 186
猪肺 187
猪腰 189
猪肚 190
牛肉 192
羊肉 194
乌鸡肉 196
柴鸡肉 198
鸭肉 200
狗肉 202
鸽肉 204
兔肉 206
驴肉 208
麻雀肉 209
鹌鹑肉 210
第7章 水产篇 213
鳝鱼 214
鲤鱼 215
草鱼 216
鲫鱼 218
青鱼 219
鲢鱼 220
带鱼 221
黄鱼 223
鳗鲡鱼 224
对虾 226
海米 227
螃蟹 229
甲鱼 230
乌龟 232
田螺 233
蛤蜊 235
海参 236
鱿鱼 237
墨鱼 238
海蜇 240
海带 242
泥鳅 244
淡菜 245
牡蛎 247
第8章 调味品篇 249
辣椒 250
花椒 252
胡椒 253
桂皮 255
小茴香 256
大茴香 257
生姜 258
芥末 260
食盐 261
红糖 263
白糖 265
冰糖 267
蜂蜜 268
香醋 271
酱料 272
料酒 274
味精 275
大蒜 276
第9章 粮油篇 279
粳米 280
糯米 281
小米 283
小麦 284
大麦 286
荞麦 287
玉米 289
黑米 290
薏米 292
高粱 293
黄豆 295
赤豆 297
绿豆 298
黑豆 299
蚕豆 301
扁豆 303
豇豆 304
色拉油 305
香油 306
花生油 307
玉米油 309
大油 310
牛油 311
橄榄油 313
菜子油 314
豆油 316
豆腐 318
豆浆 320
第10章 奶蛋酒水篇 323
牛奶 324
羊奶 326
鸡蛋 328
鸭蛋 330
鹌鹑蛋 332
鸽蛋 334
白酒 335
啤酒 337
葡萄酒 339
咖啡 341
茶 343
附录常见食物作用功效表 347
常见食物养生作用表 348
常见食物的养生功效 349
参考文献 350