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1　绪论 1

1.1　农业设施的定义 1

1.2　农业设施的分类 1

1.3　农业设施学的意义 2

2　园艺设施 3

2.1　概述 3

2.1.1　沿革与意义 3

2.1.2　设施栽培的种类与特征 5

2.2　温室结构 7

2.2.1　温室的类型 7

2.2.2　温室的结构 12

2.2.3　温室覆盖材料 18

2.3　温室环境调控 21

2.3.1　光照 21

2.3.2　通风 27

2.3.3　采暖与保温 30

2.3.4　灌溉 40

2.3.5　降温 42

2.3.6　CO2增施肥 46

2.4　无土栽培设施 50

2.4.1　沿革与意义 50

2.4.2　基质栽培设施 53

2.4.3　水培设施 62

2.4.4　营养液的配制与管理 67

2.5　育苗设施 76

2.5.1　概述 76

2.5.2　育苗装置 77

2.5.3　电热温床 79

2.5.4　工厂化育苗精量播种设备 81

3　果蔬贮藏设施 85

3.1　概述 85

3.1.1　沿革与意义 85

3.1.2　冷链流通 87

3.2　果蔬的贮藏 90

3.2.1　预处理 90

3.2.2　预冷技术 92

3.2.3　常温贮藏 96

3.2.4　低温贮藏 102

3.2.5　气调贮藏 105

3.2.6　自然调节气体贮藏 110

3.2.7　减压贮藏 113

3.3　制冷负荷的计算 115

3.3.1　制冷循环原理 115

3.3.2　制冷负荷的计算 117

3.4　主要果蔬贮藏方法 119

3.4.1　柑橘贮藏 120

3.4.2　苹果贮藏 122

3.4.3　蔬菜贮藏 124

4　果蔬分级设施 128

4.1　概述 128

4.1.1　沿革与意义 129

4.1.2　设施的类型与功能 131

4.2　果蔬分级流程 133

4.2.1　受理过程 133

4.2.2　分箱上线过程 134

4.2.3　洗净涂蜡过程 134

4.2.4　分选过程 134

4.2.5　装箱包装过程 134

4.3　果蔬分级方法与设备 135

4.3.1　重量式分级机 135

4.3.2　形状式分级机 138

4.3.3　光学式分级机 142

4.3.4　图像式分级机 143

4.4　无损伤检测技术 146

4.4.1　无损伤检测原理及特点 148

4.4.2　无损伤检测技术的分类 149

4.4.3　光学法 151

4.4.4　放射线法 162

4.4.5　电磁学法 163

4.4.6　力学法 166

5　谷物干燥贮藏及其精米设施 172

5.1　概述 172

5.1.1　沿革与意义 172

5.1.2　干燥贮藏设施的类型 174

5.2　谷物干燥设备 179

5.2.1　谷物干燥的基础事项 179

5.2.2　谷物干燥机 187

5.2.3　附属设施与设备 190

5.3　谷物贮藏设施 192

5.3.1　谷物贮藏的基础事项 192

5.3.2　贮藏库的类型及构造 200

5.4　精米设施 205

5.4.1　糙米原料与精米品质 205

5.4.2　碾米流程 206

5.4.3　碾米设备 207

6　畜产设施 216

6.1　畜禽场建筑规划设计的要求 216

6.1.1　场址选择要求 216

6.1.2　畜禽场总平面设计 226

6.2　畜禽舍环境调控 232

6.2.1　环境调节意义 232

6.2.2　换气方式与气流分布 237

6.2.3　换气设备 249

6.2.4　采暖设备 254

6.3　养鸡设施 256

6.3.1　养鸡的工艺流程 256

6.3.2　鸡舍的种类 259

6.3.3　养鸡设施与设备 260

6.4　养猪设施 270

6.4.1　养猪的工艺流程 270

6.4.2　猪舍的种类 271

6.4.3　设施与设备 275

6.5　养牛场设计 283

6.5.1　奶牛场的生产工艺 283

6.5.2　奶牛场的总体布置 285

6.5.3　牛场建筑设计 290

6.5.4　挤奶厅和奶品处理间 297

6.5.5　青贮建筑物与青贮设备 300

7　农业废弃物的处理与利用设施 303

7.1　概述 303

7.2　畜禽粪便处理与利用设施 304

7.2.1　畜禽粪便的特性 304

7.2.2　畜禽粪便的收集、贮存的设施及设备 308

7.2.3　畜禽粪便的资源化利用 315

7.2.4　畜禽粪便处理设施与设备 319

7.3　秸秆再利用设施 330

7.3.1　农业秸秆利用现状及存在的问题 331

7.3.2　秸秆氨化技术 336

7.3.3　秸秆的制气及应用技术 339

7.3.4　秸秆压缩成型技术 346

7.4　沼气工程 347

7.4.1　沼气发酵的基本知识 348

7.4.2　沼气发酵的工艺条件 352

7.4.3　沼气发酵装置 359

7.4.4　沼气的综合利用 363