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绪论 1

一、水产饲料对国民经济的贡献 1

二、水产饲料种类 2

三、水产饲料发展趋势 5

复习思考题 7

主要参考文献 8

第一章　水产配合饲料原料 9

第一节　原料种类与特点 9

一、原料分类 9

二、主要原料的特点 11

第二节　饲料资源开发 19

一、资源开发意义 19

二、资源开发手段 20

三、原料处理方案 22

第三节　饲料物性及仓储 26

一、饲料基本物理性质 26

二、物料装卸 33

三、料仓 35

四、油脂储运 41

第四节　原料清理 43

一、清理目的与要求 43

二、清理设备 44

三、清理设备使用和维护 48

复习思考题 49

主要参考文献 49

第二章　水产配合饲料配方设计 51

第一节　配方设计依据和原则 51

一、配方设计依据 51

二、配方设计原则 54

第二节　配方设计方法 55

一、手工设计法 55

二、计算机设计法 60

第三节　典型配方介绍 62

一、草鱼配合饲料 62

二、鲤鱼配合饲料 63

三、青鱼配合饲料 65

四、罗非鱼配合饲料 66

五、虹鳟鱼配合饲料 68

六、甲鱼配合饲料 69

七、对虾配合饲料 71

复习思考题 72

主要参考文献 72

第三章　水产配合饲料加工机理与设备 73

第一节　粉碎 73

一、粉碎理论 73

二、有筛粉碎机 76

三、无筛粉碎机 85

四、特殊物料粉碎机 89

五、粉碎设备的使用 92

第二节　配料 93

一、配料理论 93

二、配料设备 96

第三节　混合 104

一、混合机理 104

二、混合设备 107

三、混合机的合理使用 116

第四节　成型 116

一、成型目的与要求 116

二、成型设备 121

三、成型设备的操作与维护 133

第五节　成型后处理 136

一、成型后处理步骤与要求 136

二、成型后处理设备 137

三、成型后处理设备的使用 150

第六节　输送及储藏 152

一、机械输送 152

二、气力输送 160

三、仓储设备 169

复习思考题 172

主要参考文献 173

第四章　水产配合饲料加工质量控制 174

第一节　粉料粒度 174

一、粒度测定及其结果表示 174

二、粒度对营养和加工的影响 179

三、粒度控制技术 183

第二节　混合均匀度 187

一、混合均匀度的测量 187

二、混合均匀度指标 188

三、混合质量控制 188

第三节　耐水性 191

一、改良耐水性意义及耐水性评定 191

二、耐水性要求 192

三、耐水性控制法 193

第四节　颗粒外观 197

一、水产颗粒饲料不良外观及其危害 197

二、不良外观的形成及控制方法 198

复习思考题 204

主要参考文献 204

第五章　水产配合饲料加工工艺 206

第一节　水产预混合饲料加工工艺 206

一、载体与稀释剂 206

二、微量组分 208

三、预混合饲料加工技术 212

第二节　微胶囊水产饲料加工工艺 214

一、微胶囊水产饲料的种类和特点 214

二、微胶囊水产饲料生产工艺 217

第三节　粉末水产饲料加工工艺 220

一、粉末水产饲料的特点 220

二、粉末水产饲料生产工艺 222

第四节　硬颗粒水产饲料加工工艺 229

一、硬颗粒水产饲料特点与使用 229

二、硬颗粒水产饲料生产流程 230

第五节　挤压水产饲料加工工艺 240

一、挤压水产饲料种类及加工特点 240

二、挤压水产饲料加工流程 247

复习思考题 253

主要参考文献 253

第六章　单细胞藻类培养 255

第一节　单细胞藻类的种类与生物学特性 255

一、单细胞藻培养种类 255

二、单细胞藻类生物学特性 255

第二节　单细胞藻类培养方式和设施 257

一、单细胞藻类培养方式 257

二、单细胞藻类培养设施 257

第三节　单细胞藻类培养方法 259

一、工具消毒 259

二、单细胞藻类培养液配制 260

三、接种 263

四、管理 263

第四节　单细胞藻类营养价值定向控制 264

一、主要培养种类的营养成分 264

二、单细胞藻类营养价值的影响因子 265

复习思考题 267

主要参考文献 268

第七章　水生维管束植物栽培 271

第一节　水生维管束植物生物学特点 271

一、形态特征 271

二、繁殖特征 272

三、生长条件 273

第二节　水生维管束植物在水产养殖中的作用 274

一、提供饲料 275

二、改良养殖池物理环境 275

三、改善水质 275

四、减少河蟹逃逸 275

第三节　水生维管束植物栽培种类与技术 276

一、常用水生维管束植物种类 276

二、水生维管束植物栽培技术 280

三、典型水生维管束植物栽培实例 282

复习思考题 284

主要参考文献 284

第八章　光合细菌培养 285

第一节　光合细菌的生物学特性 285

一、光合细菌种类与外观特征 285

二、光合细菌的色素和光合作用 287

三、光合细菌营养需求 288

第二节　光合细菌在水产养殖中的应用 290

一、光合细菌的作用 290

二、光合细菌合理使用 293

第三节　光合细菌的分离、培养及保种 293

一、光合细菌的分离 293

二、生产性光合细菌培养 295

三、光合细菌保种 298

复习思考题 298

主要参考文献 299

第九章　轮虫培养 300

第一节　褶皱臂尾轮虫的生物学特性 300

一、褶皱臂尾轮虫形态特征 300

二、褶皱臂尾轮虫分类和变异 302

三、褶皱臂尾轮虫摄食及生长 303

四、褶皱臂尾轮虫生殖及生活史 303

五、褶皱臂尾轮虫的环境要求 307

第二节　褶皱臂尾轮虫的分离、培养和保存 308

一、褶皱臂尾轮虫种的分离 308

二、褶皱臂尾轮虫培养 308

三、褶皱臂尾轮虫种保存 313

四、褶皱臂尾轮虫休眠卵生产和孵化 314

五、褶皱臂尾轮虫培养的研究方向 315

第三节　轮虫营养强化 315

一、饵料对轮虫种群增长和营养价值的影响 315

二、轮虫营养强化方法和效果 318

复习思考题 319

主要参考文献 319

第十章　卤虫培养 322

第一节　卤虫的生物学特性 322

一、卤虫分类与形态 322

二、卤虫发育及生活史 324

三、卤虫摄食特性 325

四、卤虫生殖习性 325

五、卤虫生态及在自然界的分布 327

第二节　卤虫在水产养殖中的应用 332

一、初孵无节幼体 332

二、去壳卵 332

三、中后期幼体及成体 335

第三节　卤虫卵采收和加工 336

一、采收 336

二、加工 337

第四节　卤虫卵质量判别和孵化 340

一、卤虫卵质量判别 340

二、卤虫卵孵化 342

第五节　卤虫养殖和营养强化 344

一、卤虫增养殖 345

二、卤虫营养价值及强化 347

复习思考题 353

主要参考文献 353

第十一章　其他生物饲料培养 358

第一节　担轮幼虫培养 358

一、贝类担轮幼虫产生 358

二、饲用贝类担轮幼虫选择 358

三、贝类担轮幼虫生产 360

第二节　枝角类培养 362

一、枝角类的生物学特性 362

二、枝角类培养 365

三、枝角类应用 367

第三节　桡足类培养 368

一、桡足类的生物学特性 368

二、桡足类培养 371

复习思考题 373

主要参考文献 373

附录1 光合细菌和单细胞藻类定量方法 375

附录2　有效氯含量测定方法 377

附录3　卤虫卵含水率测定方法 379

附录4 卤虫卵孵化率测定方法 380

附录5 卤虫卵孵化速度测定方法 382

附录6　试验用金属丝编织方孔网结构参数及目数对照表 383

附录7　盐度、密度和波美度的换算 385