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第1章　超级市场概述 1

1.1　超级市场——零售业的一次革命 2

1.2　中国超级市场的发展现状与趋势 12

典型案例 18

小结 19

复习思考题 20

第2章　超级市场的业态类型和市场定位 21

2.1　超级市场的业态类型 22

2.2　超级市场各种业态类型的市场定位 29

2.3　不同业态超市公司连锁经营方式的选择 38

2.4　大规模连锁超市公司的业态选择与定位策略 39

典型案例 41

小结 42

复习思考题 42

第3章　超级市场的店铺开发 43

3.1　超级市场的选址策略 44

3.2　超级市场的市场布局策略 64

典型案例 67

小结 68

复习思考题 68

第4章　商品策略 69

4.1　连锁超市公司商品采购的组织 70

4.2　连锁超市公司采购管理的业务流程 76

4.3　商品定位和商品分类 83

4.4　主力商品管理 87

4.5　商品群管理 97

典型案例 106

小结 107

复习思考题 109

第5章　超级市场的卖场布局 110

5.1　商品卖场布局的作用 111

5.2　商品卖场布局的要领 112

典型案例 120

小结 121

复习思考题 122

第6章　超级市场的商品陈列技术 123

6.1　商品配置表的作用与制定 124

6.2　商品陈列的基本原则 134

6.3　商品陈列的基本方法 141

典型案例 149

小结 150

复习思考题 151

第7章　定价策略 152

7.1　连锁超市公司的统一定价策略 153

7.2　连锁超市的定价方法 155

典型案例 161

小结 161

复习思考题 162

第8章　促销策略 163

8.1　连锁超市公司促销的基本特征和作用 164

8.2　连锁超市公司促销策划和评估 184

8.3　卖场促销 191

典型案例 211

小结 213

复习思考题 214

第9章　商品配送 215

9.1　统一配送 216

9.2　商品配送的类型 222

9.3　配送中心的组织及其功能 226

9.4　配送中心的业务流程和作业管理 231

典型案例 243

小结 245

复习思考题 246

第10章　门店的营运与管理 247

10.1　门店营运与管理的具体目标和标准 248

10.2　门店店长作业化管理 258

典型案例 277

小结 278

复习思考题 278

第11章 门店营业人员的作业管理 280

11.1　理货员作业管理 281

11.2　收银员作业管理 285

11.3　商品盘点作业管理 298

11.4　收货作业管理 307

典型案例 314

小结 315

复习思考题 316

主要参考书目 317