图书介绍
品味西贝 西贝餐饮服务案例118pdf电子书版本下载
- 西贝员工著 著
- 出版社： 海口：海南出版社
- ISBN：7544320375
- 出版时间：2007
- 标注页数：222页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：238页
- 主题词：饮食业－商业服务－案例－北京市
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图书目录
北京西贝餐饮管理公司理解之后的内疚&张利平 1
先给自己补一课&其木格 3
为内疚而流泪&张荣 5
一样的心态&崔小叶 7
乌鸡事件&闫瑞 8
好吗&闫瑞 9
垫钱&王海英 12
现场解决问题&张树香 13
还是没好好去做&赵改珍 15
过小年拿了个胆大奖&代芳 16
当场抓小偷&刘平 18
加收不是我们的本意&张慧 19
这能说明什么问题&张颖 20
西贝莜面村北京六里桥店员工日记选登&王娟、高帆等 22
我曾经做过的一件错事&胡淑珍 29
诚实赢得客人的谅解&王粉 31
一定要留下联系方法&程海霞 33
好人&李燕 34
“大堂接待”的小故事&陈斌 35
险在225 乐在225&赵红梅 37
白开水·茶&王粉 40
假如……及时沟通……就不会&郭凤英 42
有惊无险基围虾&明娟 44
意外的纪念&赵红梅 46
痛心&邓广冰 49
接洽订餐要留意细节&王叶 52
好心帮了倒忙&于琴 54
既要经得起更要在意&王粉 55
客人把理让给了我&李平 56
竟有这么多小插曲&石静 59
李大哥，敬你一杯酒&李金玲 61
无声无息地做好服务是不够的&傅群玉 64
福满西贝&张萍 66
六两之差&邓广冰 68
祝你平安&高双燕 70
如何提高服务效率&苏文龙 72
最后一本台历&谢珍 74
错连错真丢人&谢利君 76
在西贝实现了我的一大心愿&王玲 77
客人反过来给我服务&张燕 79
我成了“夏大嫂”&孙玉莲 81
简单的几个字其实很复杂&李异雪 83
这两个环节本来就是一体的&郭浩亮 85
能让客人这么等吗&董杰 87
时间停在那一刻该多好&杜清清 88
说不明白的一瓶酒&支慧 90
让娘俩吃了一肚子气&李瑞 92
一串错扰得心里酸酸的&刘晓云 94
常来常往202&徐向丽 95
妈妈露出笑容&李金玲 97
家庭歌会319&赵红梅 99
是“蟹”不是“现”&邓广冰 101
服务尽量不要影响客人&石慧芳 102
心里不是滋味&苗琴 103
今天我是一名顾客&李世龙 105
梦里当顾客&彭凤娟 107
菜上错以后&李飞 110
幸亏是拌汤&刘娟 111
我帮客人学土话&李伟红 112
“错单”带来的烦恼&沙士伟 114
一阵惊慌&胡英 117
虽然只扣了一分&石岩 118
一盒火柴惹火了客人&韩乐 119
就因为少了一句话&苏美俊 120
感动更多的顾客&于莲娟 121
我只相信我自己的眼睛&杨娜 123
很不是滋味&张鑫 125
真让我后怕&温娜 126
给了我一次做演员的机会&张凤超 128
用心唱用心感悟&邬雄 130
我真对不起客人&石磊 132
这西贝还像是西贝吗&刘彬 133
我用歌声弥补自己的错误&刘娟 135
我心服口服&李倩 136
好为难的一份咸菜&马春燕 137
不要乱上菜&史宪奉 138
老外找到了口福&王彦平 139
别做那些危险的动作&刘彬 141
为什么不这样&李飞 142
认了个爷爷挺好的&段伟 143
还有一小时呢&马春燕 145
倾盆大雨西贝情&耿变娜 146
细节上栽了个大跟头&斯庆 147
这能说下去吗&刘心语 149
广告词的吸引力&段伟 150
拣花椒&丁雨微 152
这几张油烙饼多悬呀&梅霞 153
各部门及时配合是解决问题的关键&刘瑞 155
显然已是我的忠实顾客了&马静 159
五年前的一杯白开水&严玲 161
我结识了一位外国朋友&张雷 163
退菜的原因&韩飞 165
客人教我怎样清台&梅霞 167
回首再品交杯酒&赵红梅 168
丑媳妇当上了厨娘&高秀芬 170
向客人道歉&王先洪 171
事故就这样变成了高兴事&张丽 173
敬畏顾客（一）&田梅 174
敬畏顾客（二）&石静 179
敬畏顾客（三）&张娜 183
严玲让我好感动&秦秀玲 186
敬畏顾客（四）&孙佳 189
客人突然改变了态度&杨爱丽 192
工夫单子工夫鱼&孙社峰 194
饺子凑来的巧&常宇姗 195
做出点儿响动来了&杜云 196
该提醒时就提醒&于叶 198
老两口的生日都在这里过&王彦萍 199
决不能让你得逞&苗海莲 201
哈哈 好开心&张雁 203
感动张爷爷那颗晚年的心&刘向辉 205
差点儿让我给搞砸了&张倩 209
第一次为您服务&于晓丽 210
开心OK&崔彩萍 212
半个月后我流泪了&廉丽霞 214
敬畏顾客（五）&于莲娟 216
311缘在311&郭亚彬 219
应该理解客人排号的心情&刘玉凤 221