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第一章　绪论 1

第一节　植物栽培起源与农业起源的关系 1

一、中国农业起源与原始农业 1

二、农业起源中心 1

第二节　植物栽培的起源与演化 2

一、植物栽培的起源 2

二、植物栽培的演化 2

第三节　植物栽培技术演化与精耕细作的关系 3

一、集约的土地利用方式 3

二、改善农业环境和提高农业生物生产力的措施 4

第二章　植物的分类 6

第一节　植物的自然分类法 6

一、概述 6

二、自然分类系统的基本原则 7

三、植物命名法及国际命名法规 8

四、植物分类检索表 9

五、主要栽培植物的分类地位 10

第二节　大田作物的分类 14

一、按用途和植物学系统相结合分类 15

二、按作物生理生态特性分类 15

第三节　果树的分类 15

一、按叶的生长特性分类 16

二、按果树的生长习性分类 16

三、按果树的生态适应性分类 16

四、果树栽培学分类 17

第四节　蔬菜的分类 17

一、产品器官分类 18

二、农业生物学分类 18

第五节　观赏植物的分类 19

一、按生态习性分类 19

二、按园林用途分类 21

三、按观赏部位分类 22

四、按主要经济用途分类 22

五、按原产地分类 23

第六节　药用植物的分类 24

一、按药用部位分类 24

二、按中药性能功效分类 25

第三章　植物的生物学特性 26

第一节　植物营养生长特性 26

一、营养生长期植物学特性 26

二、植物营养生长规律 29

第二节　植物生殖生长特性 32

一、植物的花与花的分化发育 33

二、开花、传粉与受精 37

三、种子和果实的发育 39

第三节　植物的物候期 41

一、植物的物候期 41

二、植物的生长期 43

三、植物的休眠期 44

第四章　植物的光温生态及生育期调控 48

第一节　植物的“三性”与“两种现象” 48

一、植物的“三性” 48

二、植物的春化现象与光周期现象 51

三、植物与光温生态条件 53

第二节　调控生育期的措施 59

一、生育期的调控规律 59

二、调控生育期的措施 61

第五章　产量品质分析及实现高产优质途径 63

第一节　植物产量构成与形成 63

一、产量构成因素与“理想型”植物 63

二、有机物质积累分配过程与产量构成因素模式 69

第二节　高产设计与高产措施 73

一、因地制宜与系统设计方法 73

二、生态条件与高产措施 80

第三节　植物品质构成 91

一、品质构成因素与“理想型”植物 91

二、品质形成过程与品质构成因素模式 98

第四节　改善产品品质策略与措施 101

一、国际市场与消费群体对品质的要求 101

二、生态条件对品质的影响及栽培管理措施 102

第六章　植物的繁殖 108

第一节　有性繁殖 108

一、种子的采集 108

二、播种 109

三、无土育苗 110

第二节　无性繁殖 111

一、扦播繁殖 111

二、压条繁殖 111

三、分株繁殖 112

四、特殊营养器官繁殖 112

五、嫁接繁殖 113

六、组培苗和脱病毒苗 115

第七章　植物栽培常规技术 117

第一节　土壤管理 117

一、土壤性状与植物的关系 117

二、化学除草剂 119

第二节　施肥 122

一、植物营养诊断 122

二、施肥技术 123

第三节　灌溉、排水和节水 128

一、植物吸收水分的规律 128

二、灌溉技术 129

三、排水技术 132

四、节水栽培 133

第四节　生物调节 135

一、种植密度与栽植方式 135

二、作物栽培制度 137

第五节　化学调控 141

一、植物生长调节剂的种类与作用 141

二、植物生长调节剂在农业上的应用 145

三、植物生长调节剂的使用方法 147

四、影响植物生长调节剂应用效果的因素 148

五、花和果实的化学疏除剂 150

第六节　物理调节 151

一、植株物理调节的目的意义 151

二、整形修剪 151

三、植株调整 154

第八章　设施栽培 156

第一节　设施的类型、结构与性能 156

一、简易覆盖 156

二、地膜覆盖栽培 158

三、遮阳网覆盖栽培 161

四、塑料拱棚 163

五、温室 167

第二节　设施栽培技术 174

一、辣椒大棚或小拱棚春季提早栽培 174

二、百合设施栽培 176

三、葡萄避雨栽培技术 178

四、草莓设施栽培 179

第三节　蔬菜无土栽培 184

一、无土栽培的概念 184

二、无土栽培方式与栽培设施 185

三、无土栽培的基质 187

四、无土栽培的营养液 190

五、蔬菜的无土栽培技术 195

第九章　植物栽培技术的发展 198

第一节　植物栽培的智能化与信息化 198

一、农业信息技术发展现状分析 198

二、农业信息技术展望与我国的发展对策 200

第二节　生态技术与无公害农产品生产 204

一、生态技术分析与应用 204

二、无公害农产品生产 207

第十章　农产品的采收和采后处理 213

第一节　采收商品化处理和运输 213

一、农产品采收 213

二、农产品采后商品化处理 216

三、农产品的运输 228

第二节　农产品的贮藏 232

一、贮藏原理 232

二、贮藏方法 234

主要参考文献 239