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第一章　导论 1

1 本书的目的和意义 1

2 国内外研究现状分析 7

3 保障中国粮食安全的理论基础 37

4　本书的结构与主要内容 43

5　研究的思路和方法 43

6　研究的创新之处 45

第二章　新世纪中国粮食安全的背景分析与中国粮食安全状况的判断 45

1 新世纪中国粮食安全的背景分析 46

2　新世纪中国粮食安全状况的判断 69

第三章 中国粮食安全的影响因素分析 82

1 自然资源 82

2　农业基础设施 89

3　体制与政策 91

4　科技与农业劳动者素质 104

5 国际环境 107

第四章 中国粮食供给波动与粮食供求趋势预测 110

1 中国粮食生产及其波动的历史回顾 110

2 中国粮食供给波动的成因分析 123

3 中国未来粮食供求趋势预测 133

4　对未来40～50年中国粮食安全形势的判断 140

第五章 中国粮食安全的成本与收益分析 144

1　粮食安全的成本分析 144

2　粮食安全的收益分析 153

3　粮食安全成本与收益的均衡分析 159

第六章　新世纪中国粮食安全的战略目标与模式选择 162

1 新世纪中国粮食安全的战略目标 162

2　新世纪中国粮食安全的模式选择 175

第七章　保障中国粮食安全的根本：提高粮食综合生产能力 182

1 保护耕地 182

2　保护水资源 191

3　加强农业基础设施建设 200

4　加快农业科技进步 207

5　建设优质商品粮生产基地 213

第八章　保障中国粮食安全的关键：协调粮食产销区的关系 213

1 粮食主产区在保障粮食安全中的作用 219

2　粮食主销区在粮食安全中的重要作用 225

3 粮食产销区关系不协调的表现及成因 228

4　协调粮食产销区关系的措施 234

第九章　保障中国粮食安全的重要途径：实施粮食安全的国际化战略 241

1 实施粮食安全国际化战略的必要性与可行性 241

2 实施粮食安全国际化战略的原则 248

3 实施粮食安全国际化战略的具体措施 250

第十章　保障中国粮食安全的后盾：完善粮食储备体系 257

1 我国粮食储备体系的发展历程与现状 257

2 目前我国粮食储备体系存在的问题 265

3 完善我国粮食储备体系的措施 271

第十一章　保障中国粮食安全的向导：建立粮食安全预警系统 271

1 建立粮食安全预警系统的必要性 279

2 建立粮食安全预警系统的原则 283

3 建立粮食安全预警系统的措施 284