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第一章 绪论 1

第一节 天然药物化学发展简介 1

第二节 天然药物化学的研究对象和研究任务 2

第二章 天然药物化学成分简介及其基本研究方法 5

第一节 各类天然药物化学成分简介 5

一、生物碱 5

二、苷类 5

三、醌类 6

四、黄酮类 6

五、香豆素类 6

六、有机酸 6

七、挥发油 6

八、萜类 7

九、鞣质 7

十、糖类 7

十一、氨基酸、蛋白质和酶 9

十二、树脂 9

十三、植物色素 10

十四、油脂和蜡 10

十五、无机成分 10

第二节 天然药物化学成分的提取、分离与结构鉴定 11

一、提取方法 11

二、天然药物化学成分的分离精制 17

三、色谱法 24

四、天然药物化学成分结构研究简介 33

思考题 36

第三章 生物碱 38

第一节 结构与分类 38

第二节 理化性质 42

一、性状 42

二、碱性 43

三、溶解性 48

四、沉淀反应 48

五、显色反应 49

第三节 提取与分离 49

一、生物碱的提取 50

二、生物碱的分离 51

第四节 生物碱的检识 55

一、色谱检识 55

第五节 生物碱结构测定 56

一、紫外光谱 56

二、红外光谱 57

三、质谱 57

四、核磁共振谱 57

第六节 实例 57

一、麻黄 57

二、黄连 60

三、苦参 64

四、洋金花 66

五、防己 70

六、川乌（附子） 71

思考题 73

第四章 苷类 76

第一节 苷类化合物的结构与分类 76

一、按苷键原子分类 76

二、其他分类方法 78

三、常见的糖 78

第二节 苷类化合物理化性质 79

一、一般性状 79

二、溶解度 79

三、旋光性 79

四、苷键的裂解 79

第三节 苷类化合物的提取与分离 82

一、提取 82

二、分离 82

第四节 苷类化合物的检识 82

一、化学检识 82

二、色谱法 83

思考题 83

第五章 醌类化合物 84

第一节 醌类化合物的结构与分类 84

一、苯醌类 84

二、萘醌类 85

三、菲醌类 86

四、蒽醌类 87

第二节 醌类化合物的理化性质 90

一、物理性质 90

二、化学性质 91

第三节 醌类化合物的提取与分离 94

一、提取 94

二、分离 94

第四节 醌类化合物的检识 96

一、薄层色谱法 97

二、纸色谱法 97

三、高效液相色谱法 97

第五节 醌类化合物的结构测定 97

第六节 醌类化合物的研究实例 101

一、大黄 101

二、丹参 103

思考题 103

第六章 香豆素和木脂素 105

第一节 香豆素 106

一、结构与分类 106

二、理化性质 109

三、提取和分离 111

四、检识 111

五、香豆素类的结构研究 112

六、含香豆素的中药实例 113

第二节 木脂素 115

一、结构和分类 116

二、理化性质 118

三、提取和分离 119

四、检识 119

五、含木脂素的中药实例 120

思考题 122

第七章 黄酮类化合物 123

第一节 黄酮类化合物的结构与分类 123

一、黄酮和黄酮醇类 125

二、二氢黄酮和二氢黄酮醇类 126

三、查耳酮类 126

四、异黄酮类 126

五、花色素和黄烷醇类 127

六、双黄酮类 127

第二节 黄酮类化合物的理化性质 128

一、性状 128

二、溶解性 128

三、酸碱性 128

四、显色反应 129

第三节 黄酮类化合物的提取与分离 130

一、提取 130

二、分离 131

第四节 黄酮类化合物的检识及结构测定 132

一、色谱法检识 132

二、利用紫外-可见光谱测定黄酮类化合物的结构 132

第五节 黄酮类化合物提取分离实例 134

一、槐米 134

二、黄芩 135

思考题 137

第八章 强心苷 138

第一节 结构与分类 138

一、强心苷的结构 138

第二节 强心苷的理化性质 142

一、性状 142

二、溶解性 142

三、水解性 142

第三节 强心苷的检识 144

一、化学检识 144

二、色谱检识 145

第四节 强心苷的提取 146

一、原生苷的提取 146

二、次生苷的提取 146

三、提取液的纯化 147

四、分离 147

五、应用实例——毛花洋地黄强心苷 147

思考题 150

第九章 皂苷 151

第一节 结构与分类 151

一、甾体皂苷 152

二、三萜皂苷 156

三、海洋生物中的皂苷 161

第二节 理化性质 162

一、性状及一般性质 162

二、鉴别反应 162

第三节 皂苷的生物学性质 163

一、溶血作用 163

二、抗肿瘤作用 164

三、对心血管系统的作用 164

第四节 皂苷的提取与分离 165

一、提取 165

二、分离 165

三、提取分离实例 166

思考题 171

第十章 萜类和挥发油 172

第一节 萜类 172

一、萜类的含义和分类 172

二、萜类的生源学说 173

三、萜类的结构类型及重要的代表物 175

四、萜类化合物的理化性质 186

五、萜类化合物的提取分离 188

六、萜类化合物的检识与结构测定 189

第二节 挥发油 191

一、概述 191

二、挥发油的理化性质 193

三、提取与分离 194

四、挥发油成分的鉴定 197

思考题 202

第十一章 其他成分 203

第一节 鞣质 203

一、概述 203

二、结构与分类 203

三、鞣质的性质与检识 205

四、提取和分离 206

五、实例 206

第二节 有机酸 208

一、概述 208

二、结构与分类 209

三、有机酸的性质与检识 210

四、提取和分离 210

第三节 氨基酸 212

一、概述 212

二、性质、检识和显色反应 212

三、提取和分离 213

第四节 蛋白质和酶 214

一、概述 214

二、蛋白质和酶的性质与检识 214

三、提取与分离 215

第五节 动物药活性成分 216

一、麝香 217

二、牛黄、熊胆 217

三、斑蝥 218

第六节 矿物药 219

一、概述 219

二、矿物药的提取分离 220

三、矿物药的检测 221

思考题 221

第十二章 中药复方中化学成分研究 222

第一节 中药复方中化学成分研究的意义 222

一、中药复方化学成分研究是中药复方研究的关键 222

二、中药复方化学成分研究有利于阐明复方治病原理 223

三、中药复方化学成分研究有利于中西药结合 223

四、中药复方化学成分研究是开发绿色药物的必经之路 224

五、中药复方化学成分的研究能促进中药制剂的发展 225

第二节 中药复方中化学成分研究的内容 225

一、研究复方的有效部位 225

二、研究复方制剂过程中的化学成分变化 226

三、研究复方中无机成分与微量元素的作用 227

四、研究制剂工艺和剂型改变对化学成分的影响 227

五、中药复方用药后化学成分研究 228

第三节 复方化学成分研究方法 228

一、复方化学成分研究程序 228

二、复方化学成分研究的途径 230

三、复方化学成分研究方法 230

附录一 实验指导 231

天然药物化学实验须知 231

实验一 色谱练习 234

实验二 三颗针或黄柏中小檗碱的提取和鉴定 235

实验三 苦参生物碱的提取、分离和鉴定 237

实验四 大黄中大黄素的提取、分离和鉴定 239

实验五 槐花米中芸香苷的提取、分离与鉴定 240

实验六 秦皮中七叶苷、七叶内酯的提取、分离和鉴定 243

实验七 八角茴香中挥发油的含量测定 244

实验八 中药制剂薄层色谱鉴别 246

附录二 常用天然药物化学实验技术 248

附录三 常用检识试剂的配制 254

附录四 常用有机溶剂的性能 260

附录五 常用溶剂的物理常数 263

参考文献 265

英汉专业名词对照 266