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第一章 解密家乐福 1

1.1 家乐福成长解密 2

1.1.1 第一家店铺 2

1.1.2 首家大卖场 4

1.1.3 创建自有品牌 6

1.1.4 新业态扩展 8

1.1.5 店铺遍布全球 11

1.1.6 红蓝白LOGO 12

附录一：家乐福简史 13

附录二：家乐福企业概况 15

1.2 全球扩张法则 16

1.2.1 海外扩张步伐 17

1.2.2 主要扩张方式 19

1.2.3 区域市场表现 24

1.3 中国经营定律 40

1.3.1 快速发展 40

1.3.2 综合业绩 45

1.3.3 独资进程 48

1.4 最新发展状况 50

1.4.1 店铺的空间布局 52

1.4.2 中高层人事变动 56

第二章 家乐福盈利模式 62

2.1 通道费模式 64

2.1.1 收取通道费的动因 65

2.1.2 家乐福的收费项目 69

2.1.3 通道费盈利模式优劣 71

附录：上海联华通道费盈利 77

2.2 进销差价模式 79

2.2.1 运作原理 79

2.2.2 薄利多销 81

2.2.3 盈利规律 83

第三章 家乐福业态组合 86

3.1 多业态经营特点 88

3.1.1 业态发展的特点 88

3.1.2 多业态并存利弊 91

3.2 大卖场 93

3.2.1 经营业绩 93

3.2.2 门店选址 99

3.2.3 扩张方式 108

3.2.4 发展趋势 114

3.3 超级市场 117

3.3.1 冠军超市 117

3.3.2 其他品牌 120

3.4 折扣店 124

3.4.1 折扣店经营策略 125

3.4.2 迪亚店发展趋势 130

3.5 便利店 131

3.5.1 8 a Huit便利店 131

3.5.2 Marche Plus便利店 131

3.5.3 CONTACTGB＆GB EXPRESS 132

3.6 现购自运 133

第四章 家乐福组织管理 134

4.1 内部组织结构 136

4.1.1 组织管理体系 136

4.1.2 组织结构变动 143

4.2 员工招募与培训 146

4.2.1 员工招募 146

4.2.2 员工培训 148

4.3 晋升与薪酬管理 153

4.3.1 鼓励内部晋升 153

4.3.2 员工薪酬管理 154

第五章 家乐福商品策略 156

5.1 商品组合策略 158

5.1.1 商品理念 158

5.1.2 商品组合 160

5.2 促销定价策略 162

5.2.1 心理定价策略 162

5.2.2 尾数定价策略 163

5.2.3 整数定价策略 164

5.2.4 差别毛利率定价 164

5.3 常用促销手段 168

5.3.1 堆头促销 168

5.3.2 端头促销 169

5.3.3 捆绑促销 169

5.3.4 连环促销 170

5.3.5 特价促销 171

5.3.6 DM促销 173

5.3.7 节日促销 176

5.3.8 主题促销 177

5.3.9 其他促销方法 178

第六章 家乐福自有品牌 180

6.1 自有品牌开发策略 182

6.1.1 家乐福自有品牌概览 182

6.1.2 自有品牌开发条件 190

6.1.3 品类及品牌的选择 191

6.1.4 包装和定价的选择 193

6.2 自有品牌促销策略 195

6.2.1 联合促销 195

6.2.2 常规促销 196

6.3 自有品牌供应链管理 198

6.3.1 供应商选择与管理 198

6.3.2 商品质量控制 199

第七章 家乐福生鲜管理 200

7.1 生鲜商品采购 202

7.1.1 采购渠道 202

7.1.2 采购工作链 204

7.2 生鲜卖场管理 206

7.2.1 商品组合 206

7.2.2 卖场布局 206

7.2.3 生鲜陈列 207

7.3 生鲜商品防损 210

7.3.1 采购损耗控制 210

7.3.2 卖场损耗控制 211

7.3.3 运输损耗控制 212

7.3.4 库存损耗控制 213

7.4 生鲜质量控制 215

7.4.1 生鲜品质体系 215

7.4.2 全球质量控制体系 220

7.4.3 台湾家乐福质量管控 221

第八章 家乐福的供应链 222

8.1 商品采购体系 224

8.1.1 中央采购体系 224

8.1.2 商品采购流程 228

8.1.3 采购操作规范 232

8.2 供应商管理 238

8.2.1 供应商标准 238

8.2.2 供应商参与 240

8.2.3 供应商谈判 242

8.2.4 供应商合同 244

8.2.5 信息管理平台 249

第九章 家乐福发展战略 252

9.1 整体战略模式 254

9.1.1 遍地开花模型 254

9.1.2 战略模型调整 255

9.2 经营发展战略 258

9.2.1 折扣盈利战略 258

9.2.2 空间布点战略 259

9.2.3 业态互补战略 262

9.2.4 本土化战略 262

9.2.5 信息化战略 263

9.3 家乐福竞争战略 266

9.3.1 SWOT分析 266

9.3.2 五力模型分析 270

9.3.3 成本领先战略 272

9.3.4 差异化战略 274

9.4 主要的竞争对手 277

9.4.1 沃尔玛 277

9.4.2 麦德龙 283

9.4.3 其他对手 285

9.5 家乐福发展前景 288

9.5.1 未来发展趋势 288

9.5.2 中国未来发展 288

9.5.3 企业最新规划 289

参考文献 290

作者声明 291

致谢 292